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张掌柜接过菜谱看了看,然后又一次一脸疑惑的看着郭晴。
张掌柜一脸疑惑的看着郭晴问道:“晴丫头,香辣蟹?这个蟹是什么?”
“蟹就是螃蟹,螃蟹就是大虫,这是我给大虫另外想的名字,叫螃蟹不是挺好听的么,叫大虫谁敢来吃。”郭晴突然觉得自己挺不要脸的。
不过没所谓了,哈哈……赚钱就行。
“哦,原来如此,还是晴丫头想的周到。”张掌柜赞许道。
“张掌柜我们下去,我去教大家怎么处理螃蟹,趁现在还有客人,可以提前宣传一下。”郭晴笑笑,趁机转移话题。
她要赶紧把这边的事处理完,然后就要去逛街买买买了。
而且指不定下午还得来送一趟螃蟹,今天带来的螃蟹肯定不够卖的。
郭晴与张掌柜再一次来到后厨,由于中午的那道香辣蟹,大家对郭晴也是满眼的佩服,也有羡慕的,一道菜就跟明月楼谈成了合作。
第6章香辣蟹开卖
张掌柜叫小二将今日郭晴带来的螃蟹都秤了一下,总共五十四斤,二百七十文银钱。
算好账,张掌柜又叫小二取来二百七十文交于郭晴。
郭晴接过银两,心里满是激动,今日算是赚到了她来到这个世界的第一桶金,不激动那是假的,哈哈……
当然激动归激动,郭晴也没忘教洗菜小二一些洗螃蟹的技巧,避免被螃蟹夹到。
因为简单,大家学起来也快。不多时就能上手了。
而张掌柜将菜谱交于几位大厨,然后交代了几句之后便来到饭厅,正好这时候正是酒楼客人最多的时候。
张掌柜看着满座的客人,清了清嗓子大声说道:“各位客官安静一下。”
片刻后,饭厅瞬间安静下来,张掌柜继续说道:“今日本店机缘巧合获得一样吃食,由于是吃食,且材料有限,今日中午前二十名消费满三两银子的均可以免费获得一份。”
说完,饭厅瞬间又热闹了起来。
其中有一位常客忍不住好奇的问道:“张掌柜,是什么吃食啊?味道如何?”
张掌柜笑笑回答道:“暂时保密,如果对吃食感兴的客官不妨可以试试,保证让你们满意。”
顿了顿,张掌柜又继续说道:“吃食只限今天中午可以免费品尝,后面想吃就得付银子买了。”
张掌柜这么一说,效果还真挺不错的,都知道明月楼的大厨做的菜那也是一绝的。
之所以比不过第一酒楼「凡香楼」那是因为凡香楼的靠山是皇后,凡香楼是皇后娘家的产业,不是比不过,是不想比,也没必要比,各做各的生意就挺好的。
这一点郭晴还是聪明的,直接跳过凡香楼,与明月楼合作是理智之举,实际明月楼不比凡香楼差,相反还比凡香楼更良心。
而刚才经过张掌柜这么宣传,很多客人消费不够三两的硬生生的凑够三两,这给明月楼的生意一下提高了不少。
由于是免费提供,张掌柜让大厨们都统一只做一道香辣蟹,不多时螃蟹就被处理完了,香味飘满整个明月楼。
而此时的饭厅,都是客人称赞的声音。
“这吃食,简直就是人间美味,张掌柜这是什么做的?”这称赞,询问的还是刚才问是什么吃食的常客。
“6公子,您觉得味道如何?”张掌柜不回答而反问道。
而6公子也并未因为张掌柜的反问而不高兴,反而回味着香辣蟹的味道回答道:“美味,人间美味也不过如此。”
“哈哈……连我们的6公子都称赞是美味的吃食,那自是好东西。”张掌柜今日高兴,也忍不住哈哈大笑起来。
“张掌柜你还未说这道吃食是什么做的了。”6公子着急的接着问道。
“这道吃食叫香辣蟹,这个蟹就是大虫,全名叫螃蟹。”张掌柜骄傲的解释道。
“螃蟹??大虫??”6公子一脸疑问,不过转而又哈哈大笑起来:“哈哈……螃蟹,好名字,好吃食,张掌柜那这吃食怎么卖?”
6公子一问便问到了重点,张掌柜笑了笑回答道:“三两银子一份,明日开始售卖。”
并不是张掌柜狮子大开口,既然是吃食,故而不能定价太低,也不能太高,三两银子对于梓阳县的有钱人家来说并不算多。
而梓阳县的有钱人不多也不少,能让他们能消费的起就行了,而穷苦人家你定价低他们也不见得舍得来吃。
而且三两银子当时也是跟郭晴有商量过的,螃蟹供应是有限的,且每年就三四个月螃蟹量比较大,其他月份的螃蟹都不够肥。
郭晴也不知道现在这边是几月份,按照这天气估摸着也就是六七月份的样子。
那么螃蟹最多还能再大卖两个月的样子,后面慢慢天气冷了就不适合下河抓螃蟹了。
郭晴与张掌柜不谋而合,所以定价三两。
“三两,这么贵。”很多客人一听张掌柜说的三两银子,嘴角直抽抽,这是明晃晃的抢劫啊,这么贵。
张掌柜也不再与他们争执太多,转而回到柜台查看今日的营业情况。
看完今日份营业额,张掌柜心里也是直乐呵。
而螃蟹的价格就这么愉快的定了,且后面还有几道没出来的螃蟹菜谱后期在慢慢推出,防止被人模仿了去。
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