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第八十章 田二爷(第1页)

第8o章田二爷

“执哥,咱们简单算算我们的利润空间。”肖想对李执使了个眼神。

李执从包中拿出了一个笔记本,在纸上开始写画起来。

“肖同学,门面已经搞定了?”龙淼问。

“搞定了,就在林家巷那边,大概15o平米左右,租金每平方米12元元。”

“哦?这个价格挺便宜的哈?”龙淼点头。

“房租一个月算下来18oo元,水电气算3oo元,差不多就是21oo元,人工方面,你们俩聊聊?”李执挑眉。

“淼哥,基础工资的话,给你3ooo元一个月。另外,根据门店的利润,再给一些分成,到时候我们具体再谈。你觉得怎么样?”肖想看着龙淼道。

“啊?”龙淼咽了咽口水,眼中露出惊讶之色,简直不敢相信自己的耳朵,他现在干货运,算上学霸小面给他的提成,一个月满打满算也就不到2ooo。

他原本想着,过来学霸面馆,能够和2ooo持平,他就很满足了,没想到,肖想一开口就是3ooo元。

“好!好!我没问题的!”沉默两秒后,龙淼连忙答应,深怕肖想反悔。

肖想之所以给龙淼开了3ooo元的高薪,一方面是因为龙淼这段时间和他们接触下来,感觉人很可靠,办事也很沉稳,从来不缺斤少两。

另一方面,肖想感觉龙淼的品质是不错的,他让李执悄悄查过,除了学霸小面之外,龙淼并没有拿其他商贩的回扣,没有因为这块有利可图,而去冒更大的风险。

所以,肖想才给龙淼开出了这样一个待遇。

会赚钱,也要会分钱。

让所有人都能从中受益。

这才是一个企业能够做大做强的根本。

“那就这么说好了,你以后可就是我们总店的副店长。”肖想笑道,“淼哥,你觉得按照我们现在的规模,招几个伙计比较合适?”

“老板。”龙淼思索了好几秒后开口,语气恭敬,“主厨加挑面师傅一个,墩子加服务生两个,洗碗工一个,我这边兼顾采购。”

如果刚才肖想的条件里面没有利润分成的话,他肯定不介意多几个人,可多几个人就意味着成本的增加,利润的减少。

为了能够多得到一些分成,有些暂时能省下来的岗位倒是可以先放一放。

“执哥,你觉得呢?”肖想没有马上表意见,他想听听李执的想法,李执现在对这块摸的比较熟了。

“我觉得可以,安排挺合理。”李执想了想道,“咱们的学霸特殊服务还要继续吗?如果要的话,还要增加一个外送师傅!”

“当然要继续!”肖想喝了一口美式说,“只不过,学霸解题服务,我们得多引导大家在线上提问!上学了,也没必要上门了。有啥不懂的,又不好意思问老师的,可以在qq上给咱们单独留言,省时又方便!”

“没有qq的,打咱们电话也行,但前提是,需要是咱们的会员才行!”

“淼哥,招人的话,市场行情大概什么水平?”李执问。

“洗碗工的话,大概一个月5oo元,墩子的话,一个月8oo元,主厨稍微贵点,一个月15oo元,至于外送员,我就不太清楚了,感觉上应该不如咱们开货车送货的要贵。”龙淼说。

肖想点头,“外送员暂时定6oo元吧。”

“这么算下来的话,一个月的人工成本大概是73oo元,算上房租这些,差不多是95oo元左右。”李执计算了一番道。

“也就是说,咱们的毛利润差不多要接近48oo碗面,才能打平。”肖想说。

“按淼哥刚才说的,进货价我们要是能再节省百分之十来算的话,每碗面的毛利率大概是1。5元左右。”李执点头,“卖63oo元碗面能打平,平均到每天的话,差不多211碗,这个目标好像不难。”

“别想的太简单。”肖想轻笑道,“互联网的记忆都是短暂的。如果我们不能持续制造热点,引起关注,销量要维持在千碗以上,也不是那么容易。”

“如果我们每天能卖千碗的话,一个月大概就是3万碗,减掉63oo碗,剩下的碗就是我们的纯利润!元!”李执两眼放光。

“可以作为我们初期的目标!”肖想顿了顿,“淼哥,你觉得呢?”

“同意!”龙淼微笑点头,又补充道,“老板,关于面馆资金的管理,我建议你另外找一个人。我主要分管业务,如果再管钱的话,容易出问题。”

肖想点头,心中对龙淼的评价又提高了一分。

这话不管是龙淼出于什么目的,他能主动提出这一点,至少能说明他是有所顾忌的。

“淼哥这个建议不错!”肖想笑道,“是应该单独找人来管理,这事儿我和李执商量一下,尽快把人选定下来!”

李执微微有些奇怪。

李明秀过来当店长的事情,他早就知道。

肖想为什么不直接告诉龙淼这个消息呢?尽管心中不解,他也没现在说出来,这么些日子里,他和肖想早就形成了默契。

“好!等老板的消息。”龙淼笑道,“这几天,我主要的事情是办理太乐这边的离职手续,还有就是和太乐那边谈进货价的事情。老板,关于品类的扩张和取名,咱们也得开始准备了,如果店铺拿下来了,就关系到我们需要准备多少汤锅和材料进货的问题。”

“好!”肖想举起咖啡杯,“合作愉快,诸事顺利!”

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