叶辰小说

手机浏览器扫描二维码访问

第108页（第1页）

  仓房里，李逍亲自查看酒糟。

  仓库里堆满了酒糟，全都是直接散堆着，酒糟是干的，但其实也不是全干，而是还有点湿，比较黄酒最后出酒的时候是靠压榨出酒，总不可能压的太干净的。

  这样存放的酒糟，其实不能保存太久时间，容易霉坏掉。

  好在这仓库里的酒糟都还挺鲜的，查看过后，没有什么霉变的，李逍便跟掌柜的说好，第一批就直接拿五百石酒糟。

  跟随前来的赵先生有些担忧的道，&1dquo;家里酒坊都还没建好，一下子买这么多酒糟，能够蒸的过来嘛。”

  &1dquo;阿耶放心吧，我自有把握。”

  钱已经付过了，掌柜的自然高兴能够清空仓库。

  运送五百石的酒糟到蓝溪去也不轻松，毕竟八十里路。一车运个五石，也得运个一百车次。不过这倒难不到掌柜的，酒坊边上本就有许多卖力气的脚夫车夫，都是靠运酒运酒糟赚点辛苦钱。

  掌柜的吆喝一声，就叫来一群汉子，跟他们很快谈好了价格，他并不需要付钱，而是直接拿酒糟还当工钱，而那些汉子们也明显都习惯并接受这种交易方式。

  他们拿的酒糟要比酒坊卖的价格还便宜些，这样他们自己去卖掉，其实还能多赚一点的。

  不过李逍自己心里算了一下，现这些人的工钱还真是便宜，辛苦一天，其实赚不了多少钱。

  别说一天赚个百来文钱，其实一天也就赚十文钱左右。

  但是对那些汉子们来说，其实已经不错了，十来文钱的话，够他们换来几斗米呢，就算他们还得置办车子，得喂骡子，也已经很不错了。

  第83章追风

  一切都很顺利。

  三贯钱就买到了足足五百石的糯米酒糟，足够李逍蒸不少的烧酒了。赵先生也几进长安城，四处购买李逍单子上的药材。

  蒸出第一批酒，李逍便将赵先生炮制好的一批药材钻进了空间里。

  利用空间里的神奇时间加的特效，他浸泡了一瓶又一瓶的药酒，十全大补药酒、长生药酒、安神药酒、跌打损伤药酒、金创药酒······

  一般的药酒都以浸泡为主，又分为冷浸、热浸等，也有少量的药酒是以蒸酿之法。

  李逍选的几种药酒都为冷浸法，也都是用烧酒冷浸，这些药酒至少要浸上一个月以上才行，浸的时间越长，其实效果要更好些。

  一个月时间太长，李逍将药酒放在空间里浸泡，希望能够缩短些时间，让程咬金等人早点饮到药酒，也早点尝到效果。

  酒坊已经开始每天蒸酒，有现成的鲜糯米酒糟，这大大节约了蒸酒的流程，省了很多时间。

  把酒糟二次酵蒸馏就行，虽然说蒸酒听起来很神秘，但真正操作起来就没什么了，不过是一个大灶，然后一两口锅，一个木甄，再弄两个陶缸就行了。

  蒸的时候，锅里坐水，然后放上木甄，里面装酒糟，再在木甄顶上放口干净的锅，锅上坐上冷水。

  灶里烧火，下面锅里的水烧开，这样就能蒸热酒糟，酒糟里蒸酒汽，酒汽上升遇到上面的锅，因为上面的锅里坐着冷水，于是遇冷凝结，下滴到下面的缸里，再经过导流管流到甄外的缸里。

  这里面利用的其实就是酒和水汽不同的挥度的不同，来蒸馏分离出白酒。

  &1dquo;最开始出来的酒是锅头酒，酒气重，杂质多，味不纯，特别烈，所以我们得注意把头锅酒分开收集。”

  婉娘头上裹着帕巾，身上围着布裙，她不放心酒坊，亲自坐镇蒸房里，每一到关卡都亲自把关。

  有这样的一个质量总监，李逍倒是轻松了许多。他也乐于把许多关键的技术点传授给婉娘，这样她在现场负责，对每道工序的仆人指点，也能够防止技术外泄，这样一来，每个仆人也只会自己的一道工序操作，并且知其然而不知其所以然。

  婉娘为了防泄秘，甚至严禁蒸房里的仆人们互相交流。

  &1dquo;那酒头不能喝了吗？”

  &1dquo;当然能喝，不过品质差点，这酒烈，也就是原来我弄的烧刀子。我现在打算拿这锅头来做跌打损伤和金创药酒。”锅头酒度数高，自然更好做为外用的药酒。

  跌打损伤药酒和金创药酒与其它药酒不同之处，它不是内服而是外用的。七十多度的锅头，都能媲美医用酒精了，消毒清创绝对好用。

  &1dquo;注意分辨锅头，蒸锅出来的酒越到后面越淡些，没那么烈，这时就是二锅头了，二锅头的酒味醇些，用来做内服的药酒最佳，口感好。”

  &1dquo;最后面的酒则是酒尾，这些酒则最淡，杂质也多，是最差的酒，我们可以用来锅头来勾兑，或者直接做些便宜点的药酒。”

  一锅酒糟蒸出来好几种不同口感品质的酒，自然得分开，不然就太浪费了。婉娘小心的一一记下，&1dquo;三郎你放心，我全记下了。”

  &1dquo;其实这个事情也可以交给其它人，比如说柱子啊二狗子他们，都是咱们家里人，可以放心的。”

  婉娘笑道，&1dquo;这可是能够传承子孙的秘方，怎么能够轻易交给别人呢。夫君放心，我也并不辛苦的。”

  隔几天，李逍便又送一批药酒进空间里，现在空间既充当储藏间，又充当着加器来用。