叶辰小说

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第44节(第3页)

有钱,就有翻本的可能。

她们约定好一个月到民政局签署离婚协议,现在安欣每天都盼着这天快点到来。

许宁孙瑶姐姐们也为她高兴。

放弃财产,固然可惜。

钱没了,以后还能赚,人活着要有希望啊!

颜烟仰头,头顶夜幕点缀着几粒疏朗的星子。

希望就像星子,很遥远,看着就很美好。

回到家中,她收到嫂嫂宋锦的微信。

宋锦下周要来这边出差几天,问颜烟有没有想吃的特产,给她捎带。

颜烟快感动哭了,果然嫂嫂懂我。

她回:【你看着带,我都吃。】

宋锦:【我们这里有一家卖锅盔的很好吃,给你带个邱记鲜肉锅盔。】

一听这个名字,就很好吃。

颜烟吃过一种牛肉馅儿的,不知道这个鲜肉馅的味道有多美味?

被宋锦嫂嫂勾起了馋虫,颜烟总想啃点加肉馅儿的饼子。

还要再等一天才能吃到,颜烟决定做点肉夹馍解解馋。

要问猪猪身上哪块肉质肥而不腻,卤出来肥美鲜嫩?

当然要属猪肘子啦!

卤个猪肘子,再卤点猪蹄子啃啃吧,上回在姥姥家啃的酱烧猪蹄,叫她回味无穷。

一早陈老板送来冻货,颜烟单独取出猪肘和十个猪蹄。

店里,厨房。

颜国华庖丁解牛,大草鱼被他安排得明明白白。

他忙他的,颜烟忙自己的,互不干扰。

颜烟用明火炙烤掉猪皮,烧掉表面漏网之鱼的猪毛,烧得猪皮发黑,腾起一股蛋白质的焦香。

炙烤完猪毛,需得用一把刀锋刮去猪肘、猪蹄子表面的焦黑物质,露出白白的皮肉。

冷水下锅,葱姜蒜去腥三件套,加黄酒去腥提味儿

焯水后的猪肘子和猪蹄,用冰水浸泡。

颜烟开始炒酱,她用老爸给的方子制作秘制酱料。

其余步骤跟其他卤味的制作流程一样,只是这道酱卤猪蹄,比别的卤味多加一味秘制酱。

颜烟另起一锅卤水,卤水加冷水泡开的香料一起大火猛煮,当卤水被煮至沸腾,香料里物质全部释放到卤水里,厨房里飘荡着一股卤香。

加入适量的秘制酱料,卤汤颜色由淡酱红色,随着翻滚的水泡迅速融合,化作鲜亮的暗红,卤汤中夹杂包裹着浓浓酱香。

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