叶辰小说

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第4章 九转肥肠（第2页）

岳小楼也看到了教室的模样，空间很大，前面是黑板，然后就是无数个操作台，操作台上整齐的摆放着常用的调料，最后面就是整齐的冰箱和摆满蔬菜的货架。

教室里已经66续续有同样身穿白色厨师服的学生进入，环顾四周，岳小楼看见了角落里的田所惠。

田所惠一身厨师服，两条麻花辫顺着肩膀搭在胸口，正像惊慌的小鹿一样正不停的在手心用手指写字，然后再假装手心有东西扔入口中。

“小惠，你穿上厨师服挺好看的嘛？”

“啊，是小楼君，你也很帅呢。”

“好了，不用这么紧张的，老师又不会吃人，如果有什么问题可以找我，别的不敢说，至少中餐这一方面我可以帮到忙。”

田所惠这才摸着胸口缓了一口气，不再紧张。

很快一个金女生在一群人围观下走了进来。

薙切绘里奈走进教室环顾了一下四周，看到岳小楼的时候眼睛亮了一下，但又转移了视线，对着围观的人大声说道“看我干什么，不好好准备上课，都是准备拿e，然后像可怜的面包虫一样顺着面条回家么！”

周围学生这才没有围观她，但周围还不时传来窃窃私语。

这种现象没多久，一个身穿厨师服的年轻男人走近教室。

“我是六郎老师的助理九条一斗，因为有学生被退学，又有新生加入，我安排一下没有组合的人分组。下面，原田一郎和天山新泰罗……田所惠和岳小楼。好了，分组完毕，都清楚了吧。”见没有人有疑问，男子点了点头，拿了一张纸，转身在黑板上书写起来。

还好原主在霓虹呆的一年不光是在后厨，也认真学习了一下霓虹语，岳小楼也能看得懂男子在写什么。

九转肥肠。

上来第一节课就是这种重口味的课么！

不过一斗助理的步骤倒是和他会的相差不大，唯一的区别就是每个厨师的理解不同，所以食物的制作步骤也会不同，但总体思路都是差不多的。

很快一斗就将食谱抄写完毕，岳小楼也和田所惠，也跟着其他同学从货架和冰箱里拿到这道菜需要的食材。

“一直没机会说，很高兴能和小楼君分在一组。”田所惠将最后需要的葱姜拿其，一起放在操作台上，开心的说。

“运气不错，居然能和小惠在一起，原本看你慌张的样子还想着怎么帮你，现在分到一组到好办了。”

“那个，九转肥肠，小楼君，这种菜你了解么？”

“放心吧，这道菜啊，我可真是太了解了。”前世当学徒的时候，当水工的那段时间，各种食材的处理已经处理麻木了，包括这道经典的鲁菜。

小惠见岳小楼自信的模样，也放下了忐忑的心。

没一会儿，一个四五十岁的男厨师走了进来，“早上好，小年轻们。”

“早上好，六郎老师。”学生们整齐的回应。

“从进入厨房开始，你们身为厨师，只有一个职责，就是讲食材制作成美味的食物以最完美的状态呈现给顾客，无关经验和立场，也无关食材的稀有和低劣。我会以最严格的标准监督你们，现在，菜谱已经写好了。”

“九转肥肠，是中华料理系鲁菜的代表菜肴之一，而猪的肥肠可以说是最难处理的食材之一，现在我需要你们将这个最难处理的食材制成最美味的美食，那么，开始你们的制作。”说完，六郎老师便坐在了黑板前的椅子上，注视着全场同学制作过程。

“那个，先洗肥肠，然后反转，然后……”小惠听到开始后立马开始紧张起来。

“别紧张，看我操作。”岳小楼说完抓过肥肠放入准备好的盆中，边为田所惠讲解。

“先将肥肠翻过来，霍，这味道，还好这肥肠已经清过一遍了，把肠壁上的油摘掉，这些油会给成菜带来很重脏器味，加盐和醋，抓洗，翻过来再抓洗，然后冲洗干净。”

说着将肥肠放到水池里用水冲洗干净，然后把水捋干。

“花椒、葱姜水、料酒、酱油、盐、胡椒粉，这样即可以去除脏器味，也可以提前入味。然后就是等。”做完这一切，岳小楼多洗了几次手，然后叉腰，晃了晃脖子。

“小楼君，那个，你的步骤和老师的菜谱不一样。”小惠看着岳小楼熟练的处理大肠，但步骤不对提醒道。

“没事，步骤不对，结果对了就好，你就放心吧。”

岳小楼抽空看了看其他人，其他学生还在和肥肠做斗争，薙切绘里奈不知道从哪里掏出来的口罩将鼻子嘴巴捂的严严实实，她身边的一个女孩，正是他考核时跟在绘里奈身边的那个女孩，也戴着口罩在处理大肠。

整个教室的空气中全是肥肠的脏器味，这种环境常人都受不了，更何况绘里奈这种傲娇的人。

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