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虽然脸有些热,但是张氏和李氏已经开始一边叫卖一边包饺子了。
在家里是吃不上几顿饺子的,也就过年那几天吃的到,但是两人包饺子的手艺却是一等一的好。
一个擀皮一个包,皮薄馅大的饺子就包出来了,每个都是元宝形状,看起来极其喜庆。
只不过一份饺子包完,还没有客人过来,往四周看,谁家摊位前头都站着几个人,尤其是烧鸡卤味,那叫一个热闹。
“这……虎子兄弟,你说咋回事儿呢,咋没人呐。”李氏有些急,再加上天热额头都冒汗了,她头全用布巾包上,看上去整洁利落,一旁张氏也是同样装扮,保准一个头丝都不会掉下去。
这是裴公子说的,入口的东西得干净,这样人吃的才放心。
可东西都准备好了,没客人咋整。
虎子倒沉得住气,“嫂子先别担心,饺子你们也尝过,味道肯定没差,先包着,别到时候买的人多了供不上。”
李氏哎了一声,两人皱着眉包饺子,心嘭嘭直跳。
包完五份,才等来第一个客人。
他们兄弟几个喝酒,喝完之后胃里火烧火燎的,就想吃点热乎东西,还不想吃面,在家里街上转悠一圈,就看见麻酱饺子了。
还别说,现在就想吃顿热乎饺子,要回去找婆娘,看他喝这么多酒不得生一肚子气,索性就在这儿买了。
“这饺子咋卖?”
虎子笑呵呵地说了,说完怕客人嫌贵,又补了一句,“我们这馅儿都是真材实料,现包现煮,您看看,还配秘制的麻酱料,保准您吃了一次还想第二次。”
“那来一份羊肉的。”这客人看了饺子馅儿,的确如虎子所言,全是肉,颜色看着还鲜,在外头吃一顿自然要吃好的。
数了三十五个铜板,就坐在一旁的小凳子等饺子出锅。
饺子下锅,还用一个漏勺,不怕跟别人的弄混了,就这可是独一份。
虽然客人少,到他看这个小摊什么都讲究。
不到半刻钟,饺子就全浮上来了,一个个肚子涨的老大,圆圆鼓鼓的,空气里全是饺子的香味。
一碗饺子,两勺麻酱,虎子把饺子递了过去,“那边还有蒜泥,客官要不,给您舀上一勺。”
“别了,就这么吃吧,”好好的饺子蘸什么酱,不过这卖的就是麻酱饺子,也不能砸人招牌,只不过,入口让他眼前一亮的就是浓稠的芝麻酱。
包含万千,有甜,有咸,有辣,有蒜香,融合在芝麻酱里,每个味道都没被盖下去,反倒是香的扑鼻。
饺子馅儿更绝,羊肉膻味重,但是有些人偏爱吃羊肉的膻味,这个羊肉饺子膻味不重,恰到好处。
没一会儿,喝醉酒的客人就吃了六个饺子。
剩下六个他舀了勺蒜泥,“哎,小哥,再来一份猪肉的,我带回去。”
说完,头也不抬地继续吃。
吃完饺子,他想要碗饺子汤,结果再抬头的时候,旁边排了好些人。
虎子把他要的那份煮好了,“客人,我们这儿只有油纸,给您包上,回家之后就快放碗里,省着黏一块,要是下次想带走啊您还是拿个碗来。”
虎子还多放了一勺麻酱,把饺子递过去,他用干巾擦擦汗,继续煮。
他哪儿想到这么一会儿功夫,买饺子的人就这么多,都是那个客官吃得太香了,他都看饿了。
张氏李氏手都快出残影了,一份十五个,包完就煮,这么看下来羊肉馅儿最好卖,还有猪肉香菇的,三鲜的和猪肉的卖的差不多。
猪肉香菇的味道有些怪,但很好吃,奇又好吃,卖的自然多。
一中午,一个多时辰,羊肉馅儿见了底,其他的还剩一些,麻酱也就剩个底,晚上得备料了。
总共卖了九十三份,总共赚了一千九百二十五文钱。
一匣子铜板,沉甸甸的,三个人每个都难掩喜色。
一两八钱银子,一个中午就能赚这么多。那要是晚上也卖岂不是能赚更多。
三人推着车回铺子,饺子馅儿和面团还剩呢,他们三还没吃饭呢。
虎子道:“咱们就吃饺子吧,夫人说了,要是剩就吃了,吃不了的再煮熟带回去。”
还剩几份的量,虎子正是能吃的年纪,他一个人就能吃三十个,李氏张氏没想到还能吃这么好的东西,自然也是劺足劲儿吃,一人吃个二十个。
剩下三十几个没煮,虎子连着钱匣子准备一块带回去。
三人歇了一会儿,打了井水刷锅刷碗,还把车子和台面擦干净,又去肉铺买了羊肉猪肉,这才赶车回家。
回到家天已经黑了,李氏张氏赶紧回了赵家,虎子揉揉酸疼的肩膀,跟顾筠裴殊报喜去了。
“公子!夫人!饺子可好卖了,还剩三十多个,我们吃了五十个,其他的都卖出去了。”虎子喜滋滋道:“您瞅瞅,这么多钱。”
可不是,一匣子铜板,可比几两银子看着多得多呢。
虎子把街上生的事全说了一遍,第一个客人怎么狼吞虎咽,怎么要了第二份,后面多少个人排队,他们忙的都倒不开了。
当然少不了几份添油加醋。
他打小就机灵,说的辛苦点主子才心疼他。
裴殊拍拍虎子肩膀,“你小子行啊,我还担心你应付不过来呢。”
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