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往常羊肉馅儿，猪肉香菇和三鲜的饺子卖的好，这几天猪肉小白菜卖的也好。
特别鲜水灵，昨天虎子吃了野菜包子，野菜饺子肯定差不了。
“嫂子，先包羊肉和野菜馅儿的，等客人来了就煮。”
过了巳时，摊子前头就有客人了，这附近谁都知道麻酱饺子好吃，都来这买。
自然有眼热有样学样的，但是饺子料没有裴家的实诚，麻酱也没有裴家的好吃，客人们还是认这儿。
饺子现包现煮，一眼望去就能看见有什么馅儿。
“来一份羊肉的，一份香菇……别了，要份小白菜的吧。”客人爱吃小白菜的，五月中旬小白菜长得有些老了，裴家卖的鲜。
李氏拿了一份小白菜的，下锅之前，她问了一句，“客官要不要尝尝野菜馅儿的？”
六份馅，野菜和小白菜的长的差不多，只是野菜馅里菜多肉少。
客人来了兴致，“野菜馅儿？啥野菜，山上采的吗？”
虎子道：“山上采的苦菜，不过焯过水，苦味不重，七十文一份。”
七十文一份饺子，委实有些贵，不过这是野菜，过了现在就得等明年了。
“那要一份羊肉的，一份野菜的吧。”就酒肯定好吃。
等饺子煮好，后头已经排了好多人，客人一心等饺子，自是没注意他们要了什么馅儿，不过看装野菜馅儿的陶盆下的是最快的。
把饺子带回去，和友人对坐，桌上有猪头肉，烧鸡，拍黄瓜，不过两人第一筷子都伸向了饺子。
羊肉鲜嫩，是下酒的好菜，要是有羊蝎子，那滋味真是神仙来了都不换。
“陈兄尝尝野菜馅儿的，七十文一份，咱也尝尝鲜。”
一份野菜馅儿的够买两份羊肉的，啥时候菜比肉还贵了。
可吃到嘴里，才觉得这七十文钱花的值，野菜和小白菜不一样，鲜嫩，水分也多，苦味极淡，漫上舌尖再慢慢回甘。
肉少，肥肉偏多，油脂浸润野菜，吃在嘴里香极了。
“值，值，太值了！”
一盘十五个，肯定有人多吃一个有人少吃一个，友人故作大方，“你多吃一个，我再去买一份。”
喝完酒，慢悠悠过去，摊上的野菜饺子已经卖完了。
饺子馅儿就够包二十份的，剩下几个饺子留着卖完他们吃。
二十份，一份七十文，一两四钱银子，利润基本不算，这算净赚的。
李氏把账算明白，觉得里面有大赚头。
她婆婆，孩子都能上山挖野菜，闲着也是闲着啊，七十文一份的饺子，有钱不赚是傻蛋！
“虎子兄弟，野菜你不用愁，我婆婆带着几个孩子去挖就行了。”
虽然说还要给盖房的工人做饭，但只要能赚钱，累一点无妨。
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