叶辰小说

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第98章（第2页）

豆浆因为咸甜都适宜，一经推出即赢得府里上下一致好评。

直到豆腐的问世。

嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑……不同口感的豆制品，照着徐茵提供的菜谱做成菜，看花了嬷嬷等一众下人的眼。

她们跟着王妃有幸当了个试菜工。

这个说：“哇！嫩豆腐好好吃！就着这道什么婆豆腐的，我能干两碗饭！”

那个说：“油豆腐炖肉才叫香！”

嬷嬷年纪最大，清了清嗓子作总结：“除了香干略有点硬，不适合牙口不好的人吃，其他几种，老奴都喜欢。”

徐茵点点头：“香干适合卤。卤透了的香干，软绵多汁，牙口不好也能吃。”

说干就干，当即挑了几样适合卤的食材，亲手调卤汁，做了锅香飘十里馋哭人的卤菜。

次日中午，南蛮各郡的郡守前来送年礼，顺便留下用膳。招待他们的便是一桌豆腐宴。

在徐茵看来其实都是家常菜：

嫩豆腐做的麻婆豆腐、煎酿豆腐、西施豆腐羹。

老豆腐做的八珍豆腐、火腿豆腐、泡菜豆腐锅。

油豆腐也做了几道大菜：一道炖肉、一道塞肉、还有一道红烧仔排。

最让人味蕾大动的却是那道要熄不熄的炭火煨了一晚上的卤味拼盘，香的简直能把人的魂给勾没了。

在座的虽不像曾经的百越郡守刘成、闽越郡守王志海那样贪，但毕竟是郡守，比起辖内百姓，寻常的伙食还是很不错的，可今日在王府，看到满桌不认识的佳肴，闻着浓郁的菜香，竟然失态了。

“请王爷恕罪！”

燕恪瑾不甚在意地摆摆手：“先用膳吧。”

他坏心眼地没说这一桌菜其实是用他们素日里最瞧不上的秣食豆做的，而是留到他们吃饱以后才说。

前一秒还在回味豆腐宴的美味以及给人的新颖感，下一秒就听王爷说，此桌菜肴皆是用牛马等牲畜喜食的秣食豆而做，感觉……

这冲击力……定力差一点的险些当场呕出来。

燕恪瑾冷笑一声：“怎的？本王能吃，诸位就吃不得了？”

“不敢不敢！”

众郡守连忙下跪。

燕恪瑾重重哼了一声。

他不说起，众人也不敢起身啊。

黔中郡守罗世忠颤颤巍巍地说：“王爷，不知这秣食豆如何做才变成这样一桌佳肴？卑职觉得，这吃食甚是美味，隐隐还有股肉香。若是不难，卑职想学了带回黔中，好教导辖内百姓做来吃。”

燕恪瑾听了心里相当舒服，这才是人话。

他和王妃有嫌弃过秣食豆吗？还不是照样吃？就你们这帮人嘴刁！

他冲罗世忠点点头：“还是你关心百姓。放心，王妃觉得这秣食豆价钱低廉，做成豆腐又很美味，早就让底下的人誊抄了若干份制作方法。其中要用到一样叫石膏的东西，你让人拉一车回去。提炼方法和用量都在做法里，务必谨慎使用。”