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母女四人如常的吃完饭,然后去后山。
照样是等到天黑回来。
将野味放在白路家,看着四十来只野味,穆清媱决定不卖了。
她手上现在有二十多两银子,买那些摆摊用的东西足够了,这些野味可以用来做腌菜。
以后摆摊的话恐怕上山的时间也不多了,所以暂时留着自己用。
若是生意好,可以稳定下来,那将来再做打算,或者离开村子也可以。
这么想着,拿了一只野鸡回家,还不忘告诉白路一会去家里吃饭。
回家后,穆清媱简单的洗了一下手,杀鸡,清理。
家里有一块猪肉,是前几日穆清媱给白路银子,让他帮着买回来的。
穆清媱处理鸡肉的时候,邱氏带着穆清苧开始蒸馒头。
穆清妍按照要求将猪肉剁成肉馅。
天色黑暗,穆清媱一家在厨房里忙活,家里前两日6续准备的吃食也都拿出来了。
大旱之年,蔬菜很贵,家里就只有白菜,萝卜这两种。
另外两样是自己挖的野菜,也都是晒干的,还有一些香菇,也是在后山采回来的。
今日年三十,这些吃的全都拿出来了。
“小妹,我弄好了,该切的调料也准备好了。”
“我马上来。”穆清媱在外面应了一声,将处理好的鸡放在盆里,然后端着进了厨房。
穆清媱将肉馅放在一个干净的盆里,倒上各种调料,打上一个鸡蛋。
家里没有淀粉,穆清媱放了一点面粉进去,然后搅拌均匀。
之后将过了水又切碎的萝卜放进去一起搅拌。
“二姐,你用小锅装半锅水,端到堂屋烧开,我把这些搅拌好就过去。”
“好。”穆清妍一直帮着打下手,也是在学习。
她本来还以为小妹这是要包包子用,现在看来不是啊。
穆清媱觉得拌的差不多,拿了一个碗单独盛出一些馅,剩下的端着进了堂屋。
这个时候,炉子上的水已经烧开了。
“小妹,这是做什么?”
“煮肉丸。”
“煮熟直接吃吗?”穆清妍没有见过这种吃法,想要学习。
“不是,这个还要再做,不要着急。”
“哦哦。”
穆清媱拿了一个勺子,把馅料弄成圆形,放在开水中煮。
一边放一边搅拌,防止粘在一起。
肉丸煮好,穆清媱把它们全部捞起来放到盆里备用。
然后又去了厨房,刚好第二锅馒头放进锅里。
穆清媱单独和了一些面,将留下的馅料拿出来。
“娘,姐姐,咱们包饺子吧。”
“什么是饺子?”
“我教你们。”
“好。”
“擀成这样的小面皮,看,放上馅料,对在一起捏紧。”
“呀,还挺好看。”
“像元宝。”
“对,咱们以后要挣很多元宝。”
“好。”
一家人热热闹闹的包饺子,等着锅中的馒头蒸熟。
饺子弄好,穆清媱让二姐去煮粥,自己将处理好的鸡肉切成小块。
等馒头好了,先是把鸡肉过水,然后洗干净锅倒油,把鸡肉炒香,加水,炖熟,再加入野生的香菇。
大火烧开,炖了不短的时间。
穆清媱估摸着时间差不多了,让邱氏将鸡肉盛出来,自己端着小碗去拿了一些腌制好的素菜。
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