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煮的过程中,把小盆里边的鸡汤放入锅里,一起煮。
煮好之后,形成了一个高味鸡汤。
把茄丁放入鸡油里一炸,时候不要太过,只要3o秒为止
然后就是把茄丁放入蒸出来的鸡汤里,再煮。
煮好之后,经过内家气一晒,外表水分蒸干,内部水分收进茄子里,收进去的都是鸡汤的精华。
不要以为这一晒就会把茄子晒干,把里面的水分全部蒸干,其实经过鸡油一炸,完全锁住了茄子里的鸡汤。
这等于是九只鸡成全一个茄子。
其实你吃的不是茄子,是九只鸡的精华。
所以说这个菜奢侈嘛。
如此反复,而在此过程中,何雨柱加入了自己的功夫菜在里面。
辗转腾挪,腾空架跃,就是一个字,帅!
怎么好看怎么来!
其实茄鲞这道菜很简单,只要解决好了几个关键步骤,其他地方想怎么帅怎么来?
观众们看的热闹,裁判看的蒙圈,这就成了。
等何大清把菜做好之后,何雨柱还在忙活呢。
毕竟再高深的功夫,他也只是在现实中,不可能脱离现实太多,要不然一个人就可以统一天下了。
晒的过程中,内家气总要消耗完的时侯?
基本上三次一晒就需要恢复一次内家气。
这就需要时间来恢复,虽然一通功夫菜加快了行程,可恢复内家气需要时间。
何大清做的是相思风雨中(其实就是红豆粥。)
把菜做好之后,没等总经理来端菜,他就讲述了一个故事,一个他亲身经历的故事。
在他小的时候,喜欢上了村长家的女孩。
没事的时候就在她面前献殷勤,可随着自己双方父母的地位差距,以及年龄的成长,这种献殷勤的机会越来越少。
最后只有相敬如宾。
可他却在想方设法的在女孩面前表现自己。
一会儿在女孩面前跑过,一会儿拿石头打别的男孩,吸引女孩的目光。
而他从来不会看女孩的眼睛,也许是暗恋的美好,可随着年龄增长,最终在女孩面前孔雀开屏的时候越来越少。
最后只能把这份心思埋在心底,远远的看着女孩的背影。
只要女孩不经意间的回眸,他都会高兴的半宿都睡不着。
可是当有一天女孩出嫁的消息传来的时候,午夜梦回之中,他都会惊醒。
不敢相信事实竟如此的残酷!
从此他就得上了失眠症,成宿成宿的睡不着,只能双眼无神的枯坐在床上,一坐就是到天亮。
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