叶辰小说

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&ldo;加两个星际币,对那些成天在熟食网上消费的人来说根本不算个事,但是对咱来说那就是两副牛下水,知道吗?&rdo;侯春玲教育侯小六,不要小看了任何一个星际币。这两天,侯春玲都要把收回来的红薯放在太阳底下晒一晒,据说红薯中含有淀粉酶,适当的高温能促使红薯中的淀粉酶活跃,让淀粉自然糖化。这一天晚上吃过晚饭,侯春玲把洗净切去头尾的一大筐红薯装满灶台上的两口大锅,加进去适量清水,然后先用大火把锅里的水烧开,再用小火焖着。她一边看火一边在旁边加工毛衣,一只忙到晚上十点多,这才把看火的任务交给侯小六,自己上楼睡觉去了。用小火焖红薯,其实跟晒红薯也是一样的原理,就是为了保持锅里的温度不高不低,促使淀粉糖化。侯春玲让侯小六一只用小火焖这两锅红薯到凌晨两点,等第二天早上她和侯阿白起床的时候,锅里的红薯都已经凉透了。经过焖熟又放凉的红薯,拿在手里有些硬硬的,不是特别软绵,剥了皮咬一口,甜糯紧实,十分可口,早饭她们就吃这个了。这一天上午,侯春玲就在露台上破红薯皮切红薯块,有了之前的经验,侯春玲知道做倒蒸红薯干的时候,最好不要把红薯切得太薄,一指厚就差不多了,再厚一点也没事。这回她用来晒红薯干的工具已经不是篾撘了,而是竹筛,昨天她在西平镇上找了一大圈,一个篾撘都没找到,最后在一家杂货店里找到一些竹筛,就把它们都给包圆了,昨天下午在露台上把它们刷洗干净又给晾上,这会儿一个个都是干干净净的。竹筛也有竹筛的好处,面积小,来去方便,随便哪个边边角角都能放上一个,实在没地方,还能拴上绳子把它们挂起来,晚上要收回来也容易,一个竹筛一个竹筛的,叠起来放在露台后面的小屋子里就行。&ldo;春玲啊!干啥呢?&rdo;早上,山下村的老人过来看电视,见侯春玲正在栏杆外面挂竹筛呢,高高低低层层叠叠的,就抬头问了。&ldo;晒红薯干呢。&rdo;侯春玲笑道。&ldo;你咋不用篾撘呢,这小小的一个竹筛才能晒几片?&rdo;他们一般都只拿竹筛晒点鱼干什么的,没见过有人用竹筛晒红薯干的。&ldo;我这地方小,那么多篾撘也放不下。&rdo;侯春玲没说自己在街上找不到篾撘,要说了,他们肯定又得让她到自家拿去,其实她现在觉得用竹筛也很是不错。&ldo;你那楼上才多大地方,外面不是有个场子嘛,你外婆他们从前晒东西不都是在那个场子上?&rdo;侯春玲这举止,看在农户人眼里,怎么看都有点瞎折腾的味道。&ldo;嗨,晒在这里,我要翻一下也方便,晚上要收回来也省事。&rdo;等到露台上都晒满了,她差不多就要开始考虑往外扩张了,不过具体晒在哪里,侯春玲还得想想,那边的场子上,灰尘好像有点大。&ldo;哎呦,进来看电视吧,别管她了,让她自己折腾去。&rdo;侯外婆招呼大家赶紧进屋看电视。侯春玲拿过去的倒蒸红薯干侯外公侯外婆也尝过了,觉得比他们自己从前晒出来的红薯干那是强多了,不过再好吃那也是红薯干,他们以前过苦日子的时候吃多了这玩意儿,现在就不太爱吃。侯春玲说这个红薯干,她拿到网店上去卖,一斤能卖二三十,侯外婆想想,还事还是不要让别人知道的好,真叫他们知道了,这些人还不得眼红啊,说不定还让侯春玲教呢,这吃饭的手艺能随便教给别人吗,所以她也对侯春玲说了,让她藏着点,不要告诉别人,她自己自然是不肯说的。这倒蒸红薯干的方法,侯春玲倒是不觉得有藏私的必要,他就怕镇子上有些人舍得吃的,听说她这个红薯干好吃,在网络上一斤卖二三十,到时候他们要是也出这个价要买,侯春玲要怎么推辞?这可不是没可能的,别看他们这个镇子小,舍得吃的人那可多着呢。不过他们舍得吃,侯春玲还不舍得卖呢,这些红薯干她可是要留着挣星际币的。所以多一事不如少一事,她也不跟人去说这个红薯干的事。侯春玲把唯一的一张篾撘架在露台拐角的栏杆上,上面再放个竹筛,没加工过的红薯放在一旁,随手拿起一个红薯,剥下来的红薯皮甩到墙下的鸡舍前面,下边那群小公鸡小母鸡就得咯咯咯抢上一阵。剥了红薯皮,再用竹刀把红薯芯切成厚片,摊开在竹筛里,等放慢了一个竹筛,就找地方把这个竹筛挂起来,二楼这个栏杆周围挂满了,上边还有一个露台呢,那里也有栏杆,等挂到没地方挂的时候,侯春玲就得开始钉架子了。

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