叶辰小说

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第112章 蜜雪热茶四（第1页）

下午，陈洛去了趟杂货市场，买了五个大容量的保温桶，且都是带水龙头的那种。

还特地跑了一趟电器商城，购买了电磁炉之类的加热设备，秋冬季节冷饮的需求会下降，热饮将会成为市场消费的主流。

晚上回到店里，陈洛又开始给柱子和梁宽普及制作奶茶相关的事项。

“奶茶和手打柠檬茶其实是一个性质的，你可以在其中加入各种材料，调制出多种多样的口味，只要是能够让部分人喜欢的口味，我们都可以上架售卖。”

“那么奶茶可以加冰块么？”柱子小声问。

“当然可以，为什么不可以？只要是顾客的要求，可以满足的尽量满足。”

“那我们的奶茶怎么定价呢？”

陈洛想了想，随后又拿出笔在草稿纸上算起来。

奶茶最大的成本是纯牛奶，其次还有茶叶、杯子、糖浆等。

一升纯牛奶的成本当做八块钱，和茶水以一比一的比例混合，可以得到两升奶茶，相当于四个中杯，按五块钱一杯算可以卖2o块钱。

如果客人要求加冰或者其他东西，那就可以做5-6杯奶茶，利润率在百分之五十以上。

如果还想减少成本让利润最大化，只能在纯牛奶上做文章，和牛奶供应商谈价格，或者选用一些生产日期较早的牛奶，甚至还可以用植脂末来代替牛奶。。。。。

想到这，陈洛不由得打了个寒颤，自己不能昧着良心赚黑心钱，植脂末绝对不能用，蜜雪冰茶出品必须货真价实！

不过使用一些距离过期还有一段时间的牛奶还是没问题的，陈洛有信心将价格压到5块钱以内，甚至更低。

算完奶茶的制作成本，陈洛才心满意足的放下笔说道：“以原味奶茶为例，我觉得可以中杯五块，大杯七块，如果有客户需要特大杯的就定价十块，你们觉得怎么样？”

“我们的招牌手打柠檬茶中杯的才卖三块钱，现在奶茶中杯卖5块，会不会太贵了？”

陈洛摆摆手解释道，“手打柠檬茶原材料就柠檬、茶叶和水，奶茶不一样，一杯奶茶里牛奶就要一两块了。”

柱子想了想又问道，“要是顾客要加东西，那需要加钱么？”

“明天我们只推出三款奶茶，原味、焦糖和红枣，价格就按照5-7-1o走，珍珠和椰果只可以二选一，不加钱。”

随即陈洛话音一转，“不过，我们还可以准备一些需要加钱的小料，比如烧仙草、红豆、芋圆、西米露等等。”

“加多少钱呢？”

陈洛笑着说，“还能加多少钱，加一块钱意思意思呗。”

晚上顾客不多，陈洛全都自己接待，然后让柱子和梁宽两人尝试做奶茶，毕竟明天就要上新品了，必须要尽快让他们两个熟悉奶茶的制作流程。

九点过后，陈洛又给陈晨打去了电话。

“阿晨，明天来店里帮忙吧。”

“现在不是不忙么？帮什么忙？”

“我准备推出奶茶热饮，明天上架。”

陈晨旋即惊呼道：“奶茶？？？你会做么？”

“我要是不会做，我还能让它明天上线么？”陈洛鄙视道。

“就那种珍珠奶茶么？”

“不止，还有好几种，我明天准备先上三种，接着66续续推出新品。”

陈晨想了想开口问道，“要不要我在群里下。”

陈洛一听直拍大腿，“你要不说，我都忘记还有QQ群这回事儿了。”