叶辰小说

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第31章 展露厨艺（第2页）

“这…庞师傅学了多少道菜就，怎么算吧！素菜就不算钱了吧！”李耘阳想了想说道。

“这……庞师傅你学会了几道肉菜？”杨掌柜看向了庞师傅。

“肉菜学了六道。”庞师傅想了想回了个中肯的答案。

“行吧。再加上猎物一共是多少钱？”杨掌柜问向了一旁记账的伙计。

伙计拿着算盘敲敲打打，好一阵有些迟疑道:“是九十二两八百五十文。”

杨掌柜深呼吸了口气，最终看了看李耘阳这个宝藏男孩，开口道:“去取钱。”

“是，掌柜的。”伙计应下，去了前台。

看出了杨掌柜的迟疑，李耘阳安抚道:“杨掌柜，请放心，以后除了阴天，我每天都来教庞师傅把这几道菜做好为止。”

“那就有劳小友了。”杨掌柜心里这才舒服了些，没那么肉疼了。

“杨掌柜，我等忙碌了这一上午，肚子都有些饿了，是不是？”李耘阳暗示道。

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“哦？小友，这屋的食材尽可取用，刚好老夫也饿了，便一块吃顿便饭。”杨掌柜瞬间明白，一挥手大方道。

“掌柜的可有想吃的？”李耘阳询问道。

“这个要钱不？”杨掌柜很是在乎的询问了句。

“额…这个不算钱。”李耘阳有些无语道。

听到这个李掌柜立马大手一挥，豪迈道:“那就做小友比较拿手的吧！”

“行吧，掌柜的可别心疼。就好！”李耘阳起身去了厨房，庞师傅很狗腿的立马跟上。

厨房中，李耘阳拿起一扇五花肉，烧皮去腥，洗净后，再肉皮上涂抹了一层酱油，锅中放油开炸，把肉皮炸皱巴后捞出。放入冷水中放凉，切成一块块方块形的红烧肉丁。锅中加入白砂糖炒糖色，小泡起大泡后加入肉块快速翻炒上色。

锅中放入温水加入酱油姜片大葱，没有找到五香料有些惋惜，加了些盐。见有砂锅，倒入砂锅开炖。

这边把红烧肉炖上，在清理出的鱼获中挑选了些巴掌大小的各类杂鱼，有刀鱼，鲫鱼，翘嘴，河虾，泥鳅。

有得挂糊炸，炸好后，锅中葱姜花椒爆香，加入杂鱼炖上，可惜没有酱类的调味品。

放入酱油、盐、胡椒、白糖调味。

切好蒜苗蒜瓣，不多时厨房传出阵阵香味。

李大山兄弟三人，早已饿得饥肠辘辘不时张望厨房，桌子上香气喷喷的酸菜鱼竟然没人动。

二十分钟后，在庞师傅儿子小庞的努力鼓风下，炖杂鱼放入蒜苗和大蒜片出锅。装满红烧肉的砂锅也是被端到了院中。

再素炒了一盘菠菜，一盘子油焖茄子。

最后，用稀缺的海菜，也就是紫菜。煮了一锅紫菜蛋花汤。

杨掌柜心头颤颤的拿起筷子，挨个夹了一块尝了尝，顿时觉得很值。反而让小二去搬来了一坛子十斤重的米酒。

“来吧，把酒倒上，我们先干一个。”杨掌柜，端起酒盏对着桌上的李大山三兄弟，李耘阳及庞师傅。

“来，杨掌柜的，干！”李大山兄弟几人从没喝过这纯白的米酒，但闻着就很香。

李耘阳浅尝了一口，内心吐槽这果然和前世的糯米酒一样，估计也就六七度这样，只有淡淡的酒香，其它完全就是甜味。

不再顾忌，大口的喝了起来。

桌上，众人推杯换盏，李家三兄弟人手端着一个脸盘大小的海碗，大口的扒拉着精米饭。

一口一块红烧肉，一口大米饭，再来一大碗米酒，那真是吃的好不惬意。

至于烧的杂鱼和酸菜鱼，那只有杨掌柜和庞师傅在吃。一度让两人认为他们和三人不一样。

他哪知道，那满是鱼刺的鱼，底层的穷人才不喜欢吃，那大口的红烧肉它不香么？还不用挑刺，油水还大。

李耘阳也是连连灌着这如同饮料般的米酒。

这一幕看得杨掌柜嘴角直抽抽，这帮人可真能造呀！一桶精米饭就这么被吃的只剩底部一层米粒了。

最终包括杨掌柜在内的几人，面部都喝的酡红，只有李耘阳这个异类，一点事没有。真就是去了几趟茅厕。

饭后，小庞和伙计看着桌上杯盘狼藉的场面，心里直抽抽，真就留点汤呗？

杨掌柜交付了九十二两八百五十文钱，并带着叔侄四人，往牛马行而去。

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