叶辰小说

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第75节(第3页)

做菜的时候把这一角削掉不就行了?总不至于因为这个而落选吧!

邓长栋心里是这样想的,但是不得不,李沅锦的褐色粗陶碗里的白玉豆腐看起来更美观,一是细致平滑,李沅锦在取豆腐油皮的时候,还细细筛了豆浆的白沫,一点儿都没留下,所以豆腐也显得格外嫩滑。

二是颜色,李沅锦豆腐的颜色是玉白玉白透着水光的,看起来跟娃娃的脸一样水嫩。这个邓长栋不是做不到,但是这样的豆腐必然是水感多于豆腐的口感,吃起来不会好吃啊,一捻就化水了,那是豆腐花啊,又不是豆腐!

他的豆腐可以做到不起渣也不化水,难道会输给这水豆腐?

邓长栋不信,评委里也有白家的师傅,原本见邓长栋这么不争气就有些生气,现在见他表情越来越嚣张,还不知悔改的样,干脆让人递给他一把勺:“你自己试试看!”

邓长栋也没客气,伸手就舀了一大块李沅锦的豆腐,这种水豆腐他知道,根本经不得触碰,挖了这么大一块,剩下的估计也要塌下去了。

可是一勺下去,李沅锦的豆腐晃了几晃,却还是整块地立着。

有两手嘛!

邓长栋大口吃了一口豆腐,嗯?味道虽然也的过去,但是也就是水嫩了一些,没什么特别的地方嘛,为什么评委还多了一个合格分?

邓长栋表示不解,白家那位师傅也不等别人再来嘲笑自家这不知天高地厚的晚辈了,率先指着他自己的那碗豆腐:“你再试试这个!”

邓长栋对自己的豆腐是很有信心的,当即就挖了一勺。

可是豆腐一入口,他就知道什么地方不对了……

口感上,李沅锦豆腐更细腻,整个是一块的,吃不出哪里有什么气泡或者疙瘩。

而他都豆腐虽然已经能够做到没有疙瘩了,但是气泡是难免的。

而且,最主要的是,他刚刚试吃了自己这边出锅的热豆腐,完全没有豆腥味,才满意地送上来,但是现在冷掉的豆腐,一股轻微的豆腥味跟卤水味道就充斥在舌尖。

而这是李沅锦的冷豆腐没有的败笔。

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