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做完这些,少年的手一碰案板上的铜铃,叮当一声脆响后,少年爽朗的声音响起“十块钱一碟,新鲜的生鱼片,真正的日式料理,走过路过不要错过哦”
便有人叫道“小哥,你这一盘菜五六片鱼片就要十块钱,买一条鱼也就这个价钱了”
那少年也不恼,笑嘻嘻的道“大哥,那一条鱼我可是只用了肚子上的一点肉,而且生鱼片就要趁着新鲜吃,就算您买了一条鱼,您能切得我这么薄吗”
他顿了下,语带促狭的笑道“难道您买条生鱼直接啃着吃么”
不少游客被他说动,少年趁热打铁,再次开口道“你们想想,要是去日本吃的话,路费要多少钱哦十块钱,真的很便宜啦”
苏曼若有所思的看着那些生鱼片,鱼肉不是胡萝卜,一刀硬是切下去只会把鱼肉切成鱼碎,可这卖鱼少年切起来又这么快,这里面一定有什么诀窍。
眼见不少人伸手掏钱,苏曼赶紧的摸出钱包,掏出张钞票递了过去“小哥,给我来一盘尝尝”
“好嘞”少年痛快的应了,麻利的端起一小碟递了过来,顺手收了钱去,指着边上的一个大碗道”这是自己调的汁,不妨浇上一点。”
苏曼好奇的拿起调料碗里的勺子,舀起一勺嗅了嗅,马上判断出,里面装的是姜丝醋。
仔细一想就明白了,正经的生鱼片配的是芥末和酱油,只是我们平时用的更多的还是提取出来的芥末油,那种绿色的牙膏状辣根要到大城市里才有的卖,而且,事实上,第一次吃生鱼片,大部分人压根接受不了芥末的味道。
姜丝醋其实和辣根起的作用差不多,像是吃螃蟹的时候,蘸的就是姜丝醋,本身也有去腥气寒气的作用。
这也算入乡随俗了。
苏曼一边想着,一边浇了半勺的姜丝醋在生鱼片上面,萧凌已经迫不及待的伸出手,拿起了一根牙签,挑起了一片生鱼片来。
他一口吃掉一片,漂亮的眼睛立刻眯成了一条缝,腮帮子动了动,抿了抿嘴,明显听得出高兴的叫道“好吃”
苏曼一惊,赶紧拿起牙签挑了一片生鱼片吞进了嘴巴里,萧凌一说好吃就意味着这玩意成了他的禁脔,别人是甭想碰上一下了。
果然,萧凌快手如雨点般落下,片刻功夫,这一盘子硕果仅存的五片生鱼片就被扫荡了个精光。
他意犹未尽的舔了舔嘴巴,长臂伸出,拦住苏曼的脖子,毫不客气的道“赶紧的,再给哥哥买上十份,不,二十份”
苏曼的脸瞬间拉黑,一份十块钱,二十份就是两百块,她两手一摊“没钱”
萧凌撇了撇嘴巴,干脆的把脸埋进了她的脖子里“呜呜呜呜呜”
苏曼“”
她这是养了一条粘人的宠物犬
苏曼受不了的推了推萧凌“好了好了,只许再吃三份”
萧凌立刻抬起头,笑的阳光灿烂“媳妇,你真好”
苏曼瞪着他“谁是你媳妇”
萧凌别有深意的看了她一眼,苏曼惊觉不对,正要阻止他,萧凌已经笑的一脸荡漾的开了口“清秀的,十秒,龙套,妹子”
苏曼伸手扶住额头,拒绝再和萧凌对话,转头看向了卖生鱼片的少年,转眼功夫,他刚切好的七八碟生鱼片已经全部卖光,正动手处理刚捞出来的另外一条鱼。
苏曼眯起眼看了看,这鱼背部青灰,腹侧是灰白色,口大而鱼嘴尖,应该是海鲈鱼。
做生鱼片最常用的材料是三文鱼,学名鲑鱼,三文鱼脂肪多,生吃口感鲜美滑腻,虽然是鱼肉,却仿若兽肉。
鲑鱼是一种很有意思的鱼,到了生产期后,在江河中逆流而上,产卵后,孵化出的小鱼重新游回大海,在海洋中生活。
而在中国,这种鱼被称为大马哈鱼,产地在乌苏里江及松花江上游一带,是非常有名的野生鱼,现在由于过度捕捞,已经几近灭绝了。
苏曼之所以了解,也是因为一次加班过了饭口,索性到酒店的自助餐厅对付一下,恰好还有些三文鱼,料理师傅给她切了一盘三文鱼片后,两个人随口聊起的。
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