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滋啦滋啦,油锅里冒出油炸的面糊香。
热油一烹,小鱼仔外边包裹的面糊被炸得金黄金黄。
颜烟翻个面,让小鱼两面受热均匀。
许悦疯狂吞咽口水,脑海里浮出那句——裹上面糊,炸得两面金黄,隔壁小孩馋哭了。
呜呜,她真被颜烟的炸小鱼馋哭了好吗?
对于肚子里长期缺乏油水的驻村队来说,厨房里飘来的阵阵油香和浓郁的肉香,简直是双重折磨。
她们好喜欢这种折磨,甜蜜又烦恼啊!
一贯镇定的冯英,此刻也跟着大家一起狂吞口水。
许悦支着下巴,幸福畅想:“以后我要找个像烟烟你这样会做饭的男朋友,这样我就可以每天吃到美味的饭菜。”
颜烟心说,我也想啊!
不止会做美味饭菜,还要会洗衣服,做家务,带孩子,把衣服洗白白,家里整理得干干净净,这样的贤夫良父,谁能拒绝啊!
几条巴掌大的鲫鱼,被颜烟用葱姜水和食盐腌制过,不裹面糊,直接油炸五分钟,炸得鱼骨酥香,捞起。
炸过的植物油盛出,按颜烟的想法,这些油经过反复油炸几次,不太健康,需要倒掉。
她店里炸小龙虾的油,一天一换,从来不用复炸的油,尽管成本上去了,吃着安心。
但考虑到冯英提倡说节俭,不能铺张浪费,颜烟把炸过的植物油捞起放容器存着。
只要不是长期吃这种油,偶尔吃一点,应该不会有事。
大铁锅里留下的底油,被颜烟加葱蒜姜爆香,一勺豆瓣酱,一勺秘制辣椒油,请入刚才油炸过的巴掌大鲫鱼,因为豆瓣酱和辣椒油都是咸的,颜烟没放盐,只加了酱油上色。
添一碗水,没过鲫鱼即可。
大火煮沸,小火焖煮十来分钟,焖到汤汁收干,颜烟又往里添上一勺辣椒油,让辣香味来得更猛烈些。
汤汁全部被炸鱼吸饱,裹上浓浓的辣椒油,最后撒上葱花,红彤彤的辣椒油,配上碧绿葱花碎,漂亮极了。
听到颜烟说可以退火,许悦兴奋地跑出厨房,冲大家喊:“开饭了。”
终于开饭,大家早已饿得冒火。
偏偏厨房一直飘出香气,她们在院子里闻着食物的香气,越闻越饿。
一伙人涌进厨房,帮忙端菜拿碗筷。
颜烟早已被酱骨头勾得口水汪汪,别人馋,她这个做饭的人更馋啊!
但她又不能表现出来,毕竟她给她们的印象是乖巧可爱的妹妹。
她得维持住人设。
一坐下来,颜烟眼睛立马瞄向酱骨头,她拿起一块裹着浓稠酱汁的肉骨头啃,心里一个小人跳来跳去——呜呜,好香啊!
“我的天,这个酱骨头也太好吃了吧!”许悦喊出了颜烟的心声,她差点被香哭了:“炖得软软糯糯,酱香浓郁,闻见锅里咕嘟咕嘟的香气,我就知道会很好吃,果然好香。”
冯英点头附和,顾不上说话,嘴巴啃着酱骨头,根本停不下来。
许悦说话的时候,颜烟已经炫完一个酱骨头,开始炫第二个……
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