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他沉吟了一会儿让那婢女退下,亲自握着匕,开始处理鸭肉。
钱保显然是对处理这道菜是有些心得的,手稳不晃,很快便是切好了一块鸭肉递给了步方。
用面纸包柱,面纸中夹着一些青菜,沾了一点香醋,步方便是一口吞下。
鸭肉的味道恰到好处的和青菜的味道混合,带来一股难以言喻的口感,加上筋道的面纸,让步方体验到了难以严明的美味。
不得不说,这只烧花鸭的味道极好。
“步公子,凤仙楼招牌菜的味道如何?”钱保舔了舔嘴唇,满脸炽热的望着步方,他还就不信了,这道连皇帝都称之为“清风第一鸭”的菜品还无法征服这家伙。
“恩,这道菜确实不错。”步方再度切了一块鸭肉下来,这一次没有混合面纸,直接便是吃了下去。
他也是很享受美食的,每一位厨子都是地道的吃货。
“那步公子……可否说出这道菜的不足之处呢?”钱保深吸了一口气说道,紧紧的盯着步方。
步方不紧不慢的喝了一口水,淡淡的说道:“这道菜可以说是你这整个凤仙楼中最完美的一道菜了,味道很不错。”
“可以猜的出,你们这道菜是严格按照菜谱的步骤来做的,一字不差,精细到了每一个细节。”步方道。
钱保眼眸猛地一缩,整个人都是站了起来,深深的看着步方,眼底深处充满了不可置信。
没错!这道琉璃烧花鸭正是他偶然获得的一道菜谱,就是因为这张菜谱,他才能够将凤仙楼开到如今的程度,并且获得那尊贵之人的扶持。
“你们按照菜谱的步骤来确实没错,但是正因为太过死板,缺少了一些变化,忽略了一些重要的点,你要知道每一张菜谱那都是经过了不断的修改和尝试才记录下来的,它并不完美,它也有提升的空间,正如这道菜,在食材的选择上便是出现了错误。”
“食材的选择?”
“没错,菜谱上是让你们选择老鸭对吧,而且是高品质的灵鸭,但是选择嫩鸭其实更好,老鸭肉的皮太紧,肉质太硬,口感并没有嫩鸭那么好,至于其他的缺点,无关紧要,就不说了。”步方面无表情的说道。
钱保深吸了一口气,平复下心中的震惊,但是脸色却不是很好看。
他对于步方的说法并不认同,“步公子,这道烧花鸭作为本店的招牌菜,经受住了无数的考验,阁下所说的用嫩鸭烹煮,在下并不认同,在下更相信菜谱中的记载。”
虽然步方说的很在理,但是钱保并不会这么轻易的相信,毕竟招牌菜,岂是说修改就修改的?
步方瞥了他一眼,目光平平淡淡,“你相信不相信于我何干,我只是评价一下菜品罢了,好了,所有的菜品都评价完了,在下就告辞了,这是这一次的菜钱。”
步方站起身,取出了五枚元晶放在了桌上,尔后翩翩然的便是朝着楼下走去。
钱保面色阴沉不定的站在原地,望着那桌上三道全部只动了一口左右的菜品,眼中情绪起伏。
“步公子……你到底是谁!”钱保深吸了一口气,呢喃了一句,尔后目光望向了打算离开的肖小龙。
“龙公子,可否告知在下步公子的身份……能够将菜品的缺点说的这般详细,绝非常人,难道是皇宫御膳房的御厨?”钱保拱手问道。
肖小龙一呆,脸上顿时浮现出了一抹促狭的笑意,眯着眼道:“步老板是不是很厉害?步老板不仅是厨艺高,对美食的评鉴水平也是一流啊,在下真的是佩服。”
“步老板?!”钱保眉头一皱,尔后眯了眯眼,倒吸了一口气道:“难道此人便是……黑心小店老板?”
肖小龙神秘一笑,并未回答钱保,转身追逐步方的身影而去。
此刻的步方双手负于身后,慢悠悠的走着,脑海中回荡起了系统的认真而严肃的话语。
“恭喜宿主完成临时任务:品尝评价凤仙楼十三道菜品,并找出不足点,现布任务奖励。”手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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