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这一棵青梅树枝繁叶茂,树干也很粗壮,一看就是种植很久的。
青梅树上果实累累,有一些已经开始泛黄了,现在应该是三月左右吧?
梅子慢慢成熟,蒂落之后,逐渐进入夏季。
苏静月去厨房水缸边打水洗漱之后,将头用红头绳扎紧。
又拿着一个竹编的小盘子去了后院,她选了一些看着比较成熟的青梅采摘清洗。
青梅的味道甜中带着微微酸,汁水很足。
苏静月吃了两个之后就放在桌子上。
进到房间里看了一下明明和昭昭,两个小朋友都还在熟睡。
她也没有叫醒他们,而是转身去了厨房。
苏静月看见了楚辞留下来的野猪肉,不知道楚辞会不会回来吃饭,苏静月打算做肉包子。
肉包子可以放灶上用火热着,万一没吃完,到中午还可以做主食。
一边想着,苏静月就开始动手做。
还是先和面,然后将面团放在一旁醒着,她就开始处理肉馅了。
昨天孙婶子给他们拿了两个白萝卜,做白萝卜猪肉馅的正好,味道鲜美。
将白萝卜削皮洗干净,切成细细的萝卜丝,然后拿个大碗装起来加一点点盐揉一下洗掉。
这样可以去白萝卜的涩味,吃起来会更香甜一点。
苏静月切了一半五花肉出来,将猪皮剃掉放在一旁。
然后将五花肉切成肥瘦相间的小肉丁,切一点姜片和姜末。
拿出火镰,苏静月学着昨天楚明的使用方法成功的打出来了火。
将锅烧热,将五花肉倒进去,然后加了小半碗水,熬出猪油。
在猪油慢慢出来之后,加入姜片,去腥味。
其实放花椒更好,但是没有花椒,所以就用姜片。
等到五花肉丁焦黄时,苏静月就将猪油用一个碗盛了出来。
锅里留一点点油,然后将猪肉加姜末和一点点盐翻炒,随后加入萝卜丝和酱油调味。
萝卜丝不用炒的太熟,微微断生,苏静月就盛了出来放在大碗中。
随后去看了一下面团,用手戳了一下。
现面团醒的差不多了,于是就开始准备擀面包皮。
将面团揉成面剂子,分成一个一个的小团。
在案板上撒一点点面粉,拿出一个面团从上往下压成饼状。
再用擀面棍擀成薄厚合适的面皮,一个面团大概做了三十几张面皮。
将调好味的馅拿过来放在面皮的旁边。
苏静月将蒸笼用清水先冲洗一遍,随后拿出一块白纱布放在蒸笼里开始包包子了。
一张面皮托在左手手指上,加入满满的白萝卜猪肉馅,右手拇指和食指轻轻捏住面皮捏出漂亮的包子褶。
一个个卖相极好的包子就做好啦,重复这个过程,馅料和包子皮正好。
苏静月数了数有三十六个包子,放满了一整个蒸笼。上火将包子蒸好。
做完这些之后,天已经大亮了,院子里有些落叶,苏静月拿着扫帚将落叶扫到角落堆在一起。
昭昭这时推开门走了出来,看见院子里的苏静月快步走到她的旁边,“月姐姐!”
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