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不管郑氏说什么气话,陆锦瑶都能哄好。临走,点心留在了正院。
回去的路上姜棠走在后面,遇见不平的路,会提醒陆锦瑶小心一点。
陆锦瑶道:“不必这么提心吊胆的,我也看着路呢。”
姜棠应了声好,但还是紧紧盯着。在这里,陆锦瑶是主子她是丫鬟,虽然陆锦瑶有锦鲤命格不可能摔,但不怕一万就怕万一。况且若是摔了第一个被问责的就是她。
陆锦瑶不再劝,她今年十八,算起来,姜棠比她还要小三岁,她家中的庶妹也是这般年纪。若不是姜棠被卖到平阳侯府,这会儿该准备议亲出嫁了。倘若家里条件再好些,也会让她读书识字。
陆锦瑶温声问:“平日读书识字累不累?”
姜棠摇头说不累,她还收着呢,要不是怕吓到露竹,她还能更快。
每日花在认字写字的时间不到半个时辰,就是现在写的难看些。
陆锦瑶又问:“那平日几时睡几时起。”
姜棠答道:“亥时过半睡,卯时起。”
陆锦瑶算了算,三个多时辰,略少些。
回去的一路,问了姜棠吃得如何,睡得如何,有没有心仪的郎君,姜棠摇了摇头,还趁机表了个忠心,“奴婢只想照顾大娘子,等小公子出生了再照顾小公子。”
陆锦瑶笑道:“我倒巴不得这样。”
姜棠这姑娘,什么心思都写在脸上。她做菜好吃,还能帮她照顾生意,只是,姜棠到底要成亲嫁人。以前她围着顾见舟,如今看着成亲的心思的倒是淡了。
在陆锦瑶看来,顾见山不是良人。府上年轻的管事,只有韩余清一个。
韩余清这人陆锦瑶并不了解,单看做事,很是稳妥。
这事本来就急不得,且走且看吧。
回到宴几堂,陆锦瑶进屋看春日宴还有什么缺处,姜棠去小厨房准备中午饭。
一时半会,小厨房的活丢不了。
天越来越热,姜棠看陆锦瑶这几日胃口不太好,中午吃酸辣味的烤鱼好了。
一道烤鱼,再来几道凉菜,米饭吃杂粮芋头饭好了,再配以清热的果茶。
姜棠早就想做烤鱼,但是前阵子送来的都是鲤鱼草鱼,鱼是鲜嫩,但刺多。做出来烤鱼还要费心挑刺,万一卡了嗓子,又是她的过错。
今儿正院送来了两条清江鱼,说是从鄂省送来的,肉质细嫩不说,还没有刺。一条三斤多重,一条四斤多重。
面包窑地方大,两条鱼清洗干净,从中间切开,脊背剩一层薄皮相连。腌制的时候只用葱姜蒜和黄酒,这样烤出来的鱼还保留着最原本的鲜味。
把鱼烤的两面金黄,鱼皮都焦香了,下面才是做烤鱼最重要的一步。
烧。
香料和酱汁能赋予烤鱼其他味道,以前姜棠吃过各种味道的烤鱼,什么蒜香香辣酸辣的,还有加各种水果的。
烤鱼吃的也不单单是鱼,还可以辅以各种蔬菜。
姜棠用鲤鱼攒了鱼肉丸子,又做了虾丸,和小白菜、萝卜片、芋头片一起铺在下面。
鱼斤称不多,杀了之后就剩两片肉,想了想姜棠又往下面铺了一层饼。鱼汤配泡饼,滋味绝美。
锅用的是平底锅,下面放碳炉。汤是酸辣味的酱骨汤,上面飘着不少红彤彤的辣椒和花椒,闻着是焦香的酸辣味。
做的时候赵大娘就频频张望,她学会不少菜了,姜棠做的点心她也会做了,兴许大娘子会让她去新铺子帮忙。
去铺子帮忙月银兴许多些,总之是个好去处。
多学着点肯定有用,之前赵大娘还觉得姜棠太年轻,这副样貌难免轻看她,现在看是有本事在的,不然大娘子怎么爱吃她做的饭。
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