叶辰小说

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第78章 冷吃兔肉（第1页）

  叶青怀着好奇心回到家时，见张氏正坐在树荫下绣花。

  叶骏北特意为她搬回来的桂花树，已经枝繁叶茂，能遮住一小片阴凉地来。坐在下面乘凉，微风徐徐、树叶沙沙响，心情愉悦，也很是凉快。

  叶青见张秀面色微红，对自己这些日子的努力成果很是满意。

  自从家里条件好些后，她便精心为张氏准备的各种营养餐，虽然大伙儿都是一起吃的，但那些菜对孕妇却大有益处。即使有些太过麻辣的菜张氏不能吃，自己也是准备了别的东西留给她的！

  张氏之前顿顿红薯，营养不足，脸色蜡黄，现在肤色白皙水嫩，漂亮的很，相信她九月产下的小宝贝一定特比可爱！

  叶青正在很自恋自我夸奖时，张秀见她回来，笑道：“你怎么还不进来？站在太阳底下晒着这么舒服？”

  五月中旬的太阳，晒的很，哪儿会舒服？叶青撇撇嘴道，“我皮儿薄着呢，真晒下去，可得晒化了！”

  “真不害臊！”张秀闻言，笑骂道。

  叶青对她吐了吐舌头，才笑意盈盈的端着盆去晾衣服。她本想从侧面问问张秀知不知道叶骏北和忍冬的事，但想了想后，却终究没问。万一嫂子不知道，岂不是要让他们闹误会？

  无言坐在堂屋门口，听见这边姑嫂二人的对话，嘴角微不可言的轻扬。

  叶青晾好衣服，正好瞧见无言咧开的嘴，鬼灵精的对他眨了眨眼。

  无言对上叶青的眼睛，仿佛她的眼睛有种魔力一般将他吸引住，完全不可自拔。他瞬间觉得鼻头有些热，迅回神，挪开了是视线！

  这要命的流鼻血，什么时候才是个头？

  张氏见叶青站在原地没动，便知道她看见无言了。她抿嘴轻笑，用针在头里刮了刮，又低下头继续绣花去了。

  “无言，你今天怎么没去打猎？”

  “去过了，”无言说完便起身进了屋，很快便提了两只野兔出来，声音温和的道：“今天收获不错，特意留了两只给大家改善伙食。你看这两只兔肉怎么做好吃？”

  叶青见两只兔子又肥又壮，足足有七八斤重，最重要的是还是活的。这样皮光毛滑的野兔，那绝对是能卖好价钱的，他还真是有心，肯定是把最好的两只留下了！

  “你让我想想！”

  这两只兔子肉很多，把肉用菜刀削成薄片做汤锅，再烫上一些青菜，味道鲜美的很。这种吃法要等到天气凉快了会很受欢迎，相信到时候熊老板的酒楼又能火一把！

  肉做汤锅，那骨头呢？

  叶青忽然灵光一闪，飞快的跑进无言的院子里，抓住无言的手，欢快的跳着道：“无言，快帮我剥兔子皮，我要做冷吃兔肉！”

  “冷吃兔肉？”无言从未听过这是什么东西，但却是点了点头！

  张氏见叶青和无言火急火燎的提着兔子，拿着刀去了竹林，本想跟去，但又怕太血腥，便又打住了。她见时辰也不早了，干脆收了绣花篮子，穿上围裙去厨房里煮饭。

  叶青和无言将兔子拴好，挂到了竹子上后，两人你看看我，我看看你，谁也不知道接下来该怎么弄。

  叶青是厨子，不是屠妇，这种杀鸡宰猪的事情，她是做不来的；无言不会干农活，也不知道自己为何会打猎，反正他只会打猎就对了，对这种剥皮的事情，也是做不来的。

  两人干望了半天，彻底傻眼了！

  他们都不会，怎么办？

  兔子睁大了眼睛看着眼前的一对傻男女，又踢了踢绑在一起的胳膊腿儿。它动作幅度有些大，晃的叶青一阵眼花！

  虽然听上去吃兔肉有些残忍，但在巴蜀一带，农家都专门饲养兔子，家家户户都爱吃兔肉，每年的兔肉销量，以“万”为单位计算！

  无论在天涯海角巴蜀人，对地道的冷吃兔肉总是赞不绝口，秉承了川菜系列的“鲜、香、麻、辣”。长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效，老少皆宜。

  这道菜是巴蜀人最爱的食物，没有之一！

  冷吃兔肉这道菜，原材料在这里也颇为正宗，鲜嫩的野兔，配上火红的干辣椒，肉质鲜美且辣味儿十足，一年四季皆宜。况且，兔肉成本相对野鸡之类的野味来源多些，价格也还算合适，相信能被大多数的人接受！

  叶青想了想，若是能找到家养的兔源，那么成本下降，所对外销售的价格便会下降，能够更贴近普通百姓。即使是家养的兔子，也是吃山里的草长大的，没有任何饲料和添加剂，肉质也绝对是一流！

  无言，你真的是帮了大忙了！

  “青青，青青，你们还没弄好吗？大哥快饿死了！”

  “大哥！”

  “骏北！”

  叶青和无言听见叶骏北的声音，均像是见到了救星一样，异口同声的喊他！

  叶骏北见到据说“已经来了半个时辰”的二人和依旧鲜活的兔子，惊诧的咂了咂嘴，然后用更惊讶的眼神直勾勾的看着无言：你不会剥兔皮？

  无言见叶骏北看着自己，瞬间红了脸，但却立即将刀塞叶骏北手里，拉着叶青跑了！

  最后，还是叶骏北结果了两只可怜的兔子！

  叶青拿到鲜嫩的兔肉时，叶骏北已经把剖肚、清洗的活干完了——只是，少了兔头。

  一问叶骏北，才知道这帅小伙把兔头连着剥下来的皮一块儿扔了。叶青心疼的捶胸顿足，真是太浪费了！

  叶青在叶骏北剥皮的时候，已经回去将炒兔肉的各种佐料翻找齐了：料酒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、生姜、菜籽油、芝麻，一样不少！

  在下锅剁成块炒之前，先要将整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

  因此，叶青将兔肉剃掉骨头放锅里煮的时候，满是疑问道：“青青，你不是说炒冷吃兔肉的吗？怎么又煮了？”

  叶青神秘的笑了笑，卖了关子道：“等一会儿你便知道了！”