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但相比剩下的龐大基數,仍然十分有限。愁得他頭髮大把大把的掉。
蔣禹清被他爹抱著,走在大街上,看著滿街賣不出去的鮮水果,想著它們中的一些要是能延期,比如等到冬天再上市就好了。
想到這,她突然靈光一閃,對呀,咱們可以做成水果罐頭啊。
想著,她立即拽她爹的衣服,伏在他耳邊小聲道:「爹爹,回家。果果,有,法法。」
蔣文淵一聽,眼睛瞬間發光。他著急的追問女兒:「乖寶,你真有辦法?」蔣禹清重重的點頭。
於是,蔣文淵也不逛了,抱著女兒立即大步往回走。那步子快的,阿平差點攆不上。
回到家,屏退左右。蔣文淵問女兒:「乖寶,怎麼弄,快告訴爹爹。」
蔣禹清於是從靈境的市里掏出一堆的東西來。其中一盒柿餅,兩瓶水果罐頭來。
「爹爹,做,罐頭。」
蔣文淵一見柿餅和這兩瓶罐頭,眼睛就跟鑲了鈦合金似的,直放光。
且那瓶身的標籤上,清清的標明了各種原材料的配比,他連蒙帶猜的看了人大概。
看了好久,才問:「乖寶,咱們能做出來嗎?」
蔣禹清點點頭:「嗯,試試!」上輩子為了掙學費,記不清做了多少份工作,有時候同時打好幾份工。
其中就在一家特色(土特產)食品廠幹過,對做罐頭和柿餅的工藝再清楚不過。
蔣禹清說話費勁,乾脆拿紙筆,把自己知道的東西一條一條的寫下來,並附上具體的工藝製作法。
寫完了,又連比帶劃帶畫圖的,挨個兒解釋。蔣文淵總算整明白了。
一、桔子、桃子、柑子、梨之類的可以做成罐頭,附罐頭的製作方法。
二、板栗的長期存儲辦法。
三、柿餅的製作方法。
他問女兒,能不能把這罐頭撬開嘗嘗味道,蔣禹清點頭說當然可以。他便果斷的拿著往廚房去了……
當天晚上的晚飯,是差人去外頭買回來的。
至於家裡的廚房,已經被她爹娘臨時徵用來做罐頭試驗了,技術指導正是蔣禹清。
罐頭這玩意兒並不難。
陶罐洗乾淨,同軟木塞一起,放進鍋里蒸煮消毒。
桔子去皮去經絡,洗淨瀝乾水。
鍋洗乾淨,放適量水(以淹沒桔子肉為準),加適量的糖小火煮化,加入桔肉,稍煮一小會。趁熱裝進罐子裡,塞上軟木塞。再用融化的蜂臘的密封一圈,罐頭就做好了。
這樣的罐頭可以存放三個月。
柿子餅的製作時間則要長的多,先曬後捏,邊晾邊捏,最後還需露霜。
蔣文淵抱著女兒,狠狠的親了兩口。
之後拿著自已做好的幾瓶子罐頭和女兒給的那盒柿餅,連夜召集屬下及青州有名的幾個大商家開會。
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