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“顾”从开门第一天起,天天座无虚席。
无论是文艺又好喝的酒,还是别致又好吃的小食,都吸引来了一大批真正爱酒爱吃的人,舒适的环境更是吸引了一批想在工作之余找个地方放松身心的人。
第一批的客人,不是别人,正是在论坛上看到“顾”开业消息的那批人,无论是怀着期待、好奇还是质疑的心情来的人们,全都留在了“顾”的温柔乡里。
“顾”的上座率和营业额,结结实实地吓了褚开慧一跳,她猜到了“顾”会火,但是没猜到会这么火。每天乘兴而至,却因为没座位遗憾而归的客人,不知道是能坐下的客人的几倍,褚开慧心疼不已,感觉流失的都是白花花的银子,然而顾盼却一脸淡定,说道,“只有这样的热度,才能真正把酒吧的招牌打响。”
现在尚未迈进全民网络的时代,什么微博大v炒作,微信公众号推广的方式,通通都没有,想要打广告,最好的办法还是口口相传。
饥饿营销不稀奇,但是如果饥饿营销到了一定的程度,最起码会起到很好的广告效应,比如说十来年后的某茶。
褚开慧看着顾盼处变不惊的样子,真不知道是现在的年轻人目光长远,还是顾盼压根对金钱没有概念。
如今正值暑假,顾盼恰好空闲,每晚都在酒吧里调酒。
就连酒吧的营业时间,都短的可以,晚上6点到11点,一天仅仅有五个小时。
有顾客表示不解,说白天不营业也就算了,为什么晚上也关门如此早,哪里有酒吧十一点就关门的,根本不能尽兴。
顾盼理直气壮地答道,“因为我要早睡,睡得早才能继续长高。”
顾客被说得哑口无言,半天后才说道,“小老板娘你,你已经够高了。”
一开始不是没有顾客震惊顾盼的年龄之小,但是在看过顾盼调酒的手艺,尝过顾盼调酒的味道之后,就再也顾不上在乎顾盼的年龄了,只得感慨一句,各行各业都有少年天才。
褚开慧偶尔也会来酒吧,来过几次的老客,都以为顾盼是褚开慧的亲生女儿,这家酒吧的主人是褚开慧,因此叫顾盼一声小老板娘。
至于刚来的新客,则在震惊顾盼太过年轻的同时,以为她只是店里招聘来的调酒师。有这样的手艺已经让他们震惊不已了,万万想不到顾盼竟然还是这家酒吧的主人。
顾盼在调酒的同时,也招聘了几个有一定调酒功底的调酒师,正在亲自培训,将店里几款最受欢迎的、最算是招牌的酒,分别分给几个调酒师,让他们学熟学会,以最快的时间可以上手。
顾盼倒也不怕调酒的方子泄露,开酒吧其实和开饭店一样,很多款就类似很多道菜,其实行家里手看一看,就能看出个大概来。但是具体到细微的细节,不是亲自传授,没有苦练一番,是难以复制同样的美味的。
而且为了始终维持酒吧的吸引力,不断的推陈出新十分重要,不能害怕别人家模仿,只能自己永远走在最前方。顾盼脑子里存着的酒数不胜数,在推陈出新上是不怕的。
顾盼之所以这么急培训调酒师,原因只有一个开学的日子就快来临了。
随着“顾”的红火,顾盼每天都要在酒吧呆好几个小时,老顾那边马上就快瞒不住了。
褚开慧帮顾盼打了一阵掩护,觉实在打不下去了,和顾盼商量这件事究竟要怎么办,要怎么和老顾摊牌。
没想到顾盼一脸毫不在意的样子,“嗨,这个好办。老顾生日不是快到了吗就和他说这个酒吧是我们两个一起开起来的,想给他一个惊喜,这样他以后就可以在酒吧里弹吉他唱歌了。”
褚开慧顿时愣住了,“这、这能行吗”
难道和老顾说这个酒吧是给他的生日惊喜,他就不会追究自己和顾盼瞒着他开酒吧的事情了难道就不会因为顾盼还在读高中,酒吧会分散精力、影响学习而反对了
顾盼摇摇头,一脸高深莫测的样子,“你就等着瞧吧。”
褚开慧将信将疑,顾盼和老顾摊牌的时候,特地在旁边观察老顾的神色。
老顾一拍大腿,满脸都是惊喜的样子,“开了个酒吧让我唱歌好啊太好了”
“你们就等着吧,别管你们的酒有多难喝,有我唱的歌,酒吧生意保管能火”
褚开慧看得瞠目结舌。顾盼在一旁朝她挑眉一笑。
褚开慧不由得心服口服,论对老顾的了解,她确实比顾盼还差远了
老顾一天也等不及,吉他往肩膀上一跨,强烈要求顾盼和褚开慧带着他去酒吧看看。
当天晚上,老顾的人生就找到了属于自己的舞台。从此之后,老顾就成了酒吧里的常驻歌手。
偶尔有客人不喜欢老顾的歌,顾盼只能对客人比口型,“我、爹。”
客人也就没辙了,毕竟小老板娘的酒这么好她爹的歌唱的差一点,忍也就忍了。
顾盼和褚开慧千劝万劝,才说服老顾,让他每周一、三、五晚上在酒吧唱歌,剩下的四天在家里休息。老顾一副你们有钱不赚的痛心疾的样子,恨不得每天都蹦到酒吧的舞台上。
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