叶辰小说

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  安然：&1dquo;这么说，咱们安府也在其内？”

  安寿点头：&1dquo;那是自然，别处也就罢了，这冀州府，咱们安记酒楼可是头一份的，去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨，老孙头跟赵长庚，另外一个是知府大人府里的私厨，陈二狗。”

  安然扑哧一声乐儿：&1dquo;怎么叫这么个名儿？”

  安寿：&1dquo;真要是家里有银子供着念书，谁学厨子啊，穷的吃不上饭了，才指望着孩子学点儿手艺，当个厨子至少能吃饱，便进了这行，陈二狗家里四个兄弟，老子娘想不出啥好名字，就从大到小分别叫大狗二狗，三狗，四狗，他排老二，便叫陈二狗，是个聪明的，在南边学了十年，做了一手好南菜，在冀州，除了咱们府上姑娘的两位师兄，就数他的手艺了，不过，他要是跟姑娘比，可就差远了。”

  最后还不让拍安然一句马屁。

  安然估计两位师兄不会报名，她看得出，师傅厌倦争斗，哪怕是厨子也避不开，五年前那场御厨大比，究竟出了什么事儿，竟让师傅输了，还断了手腕。

  虽说没亲眼见师傅上灶，可从师傅给自己讲的那些经验，也能知道师傅的厨艺之厉害，很难寻到对手，当年的天下第一厨，可不是徒有虚名。

  而作为厨子，这场冀州府的厨艺大赛，无论如何都想去看看的，可惜，自己并非自由身，便是自由身，这样的比赛，怕也靠不上前。

  忽的眼睛一亮，想起一个人来，安子和，对啊，他是安记酒楼的大管事，跟他说说，寻一个近些的位置应该不难吧，只不过，他要是不来别院可怎么办，难道自己去找他，对啊，去找他不就得了。

  想着，便有些迫不及待，正赶上明儿休息，也就不再别院懒着了，趁着一早凉快跟安寿说了一声去冀州城了，在官道搭了一个进城的牛车，晃晃悠悠进城的时候，还不到晌午。

  安然给了赶车的几个钱，下来才想起安记酒楼有四个，自己去哪儿找安子和？更何况，如今厨艺大赛在即，不定多忙呢，或许安子和根本不在酒楼也未可知。

  安然在城门口站了一会儿，倒想起个人来，柱子，要不先问问柱子再说，想着，便奔着城东来了。

  她如今不是酒楼的大厨，贸然进后厨不妥，便想从前门进，寻个认识的伙计，把柱子叫出来，不想，却遇上了个小麻烦，门前的伙计不让她进。

  安然在酒楼gan的日子不多，而且，大都在后厨待着，完了事儿就回gan娘家，接触的也就是后厨的人跟传菜的伙计，还有就是安志，前头跑堂的虽有几个脸熟的，偏赶上今儿守门的俩伙计都是生脸。

  只看了安然一眼就伸手拦住了她的路：&1dquo;小丫头走错地儿了吧，想吃面老赵家的面摊子排队去，想买零嘴，那边儿有个卖糖烧饼的，这儿可是安记酒楼。”说着，两人的眼不住往安然身上扫，颇有些不怀好意。

  安然皱了皱眉，安子和这个管事当得真不咋地，这种伙计还能搁在外头，要知道大门外迎客看着轻松，却至关重要，若是一来就给食客留下了不好的印象，便里头再好，菜品再jīng致，也不会再来第二回，毕竟，人家是来下馆子吃饭，没说来找不痛快的。

  两个伙计见安然不动劲儿，便有些不耐烦，其中一个伙计竟伸手来推安然，安然不禁恼起来，抓住他的手腕，一侧身把他甩了出去，那伙计跌了个狗啃泥。

  另外一个伙计见同伴吃了亏，指着她：&1dquo;你这丫头敢来我们安记酒楼找事儿，莫不是活腻歪了吧，小爷今儿非得好好教训教训你不可。”说着抡着拳头就打了过来。

  跟女孩子动手的都是人渣，安然正想给他一脚，忽见安志跑了出来，想起这毕竟是安记酒楼，闹起来不好看，便往后退了几步，叫了声安管事。

  那伙计没回头，不知道安志来了，听见安然叫安管事，只当是忽悠呢，挽了挽袖子：&1dquo;你这丫头少拿管事的吓唬我，跟你说，管事不来还罢了，来了你这丫头就擎等着倒霉吧，非把你这丫头送衙门里打死&he11ip;&he11ip;”话没说完就被人从后头提了脖领子，只觉一个巴掌影儿落了下来，啪一声打了个满脸花。

  安志这个气啊，自己就错眼儿的功夫，就出了大事，这俩伙计是刚来的人，是老孙头的外甥儿，跟自己说了几回，瞧着老孙头的面子就要了，嫌后厨的活儿累，老孙头又请自己吃了两顿酒，才把这俩人安置在外头迎客，今儿才头一天，就先把这位姑奶奶得罪了。

  这姑奶奶是一般人能得罪的吗，这不上赶着要砸自己的饭碗吗，越想越气，反手又是一巴掌，打的那伙计眼前直冒金星，二话也没有，直接叫来账房：&1dquo;给这俩结算工钱滚蛋。”就算是老孙头的远方亲戚，他这儿也招不开这么不长眼的小子，简直就是瘟神。

  两个伙计迷迷糊糊的跟着账房走了，到了里头还捂着脸气不忿呢：&1dquo;先生，管事今儿这是抽什么风，我们哥俩怎么就结工钱走人了。”

  账房先生看了两人一眼，一个两边脸都肿的老高，跟猪头似的，另一个摔的不善，门牙都磕掉了一个，一嘴血，看着1ang狈非常，却仍一脸不服，听他们提起老孙头，不禁哼了一声，：&1dquo;你们是老孙头的远亲就自觉了不起了，可知刚那位是谁？”

  &1dquo;谁啊？那丫头有些姿色，莫非是管事的相好。”两人越想越觉得只有这个原因能解释，却听账房先生道：&1dquo;你们俩还是别胡说八道了，真要是传出去，别说差事，小命都悬了，什么丫头，那是咱们府里的大厨安姑娘，郑御厨的弟子，府里两位大厨的小师妹，前头老孙头回家养病，这位来顶了几天，后来找大厨心疼师妹，来替了她，你们俩不长眼，得罪谁不行，。得罪了这位，不让你们结账走人，安管事就得走人了，赶紧着，甭废话了，拿着工钱滚蛋，就你们俩这身懒rou，家去躺着正好，找什么差事啊。”

  账房早看这俩不顺眼了，jian懒馋滑都占全了，吃饭靠前的准有这俩，gan活却没他俩的影儿了，什么东西啊，老孙头当自己是谁了，什么破烂亲戚都往这儿塞。

  两人心里虽愤愤不平，却也只能拿着工钱走了，琢磨等晚上去舅舅哪儿告一状，说穿了，不就一个小丫头吗，厨子有啥稀罕的，他们舅舅难道不是厨子，还是大厨，安管事见了舅舅都得客客气气的，眼瞅厨艺大赛就开始了，若舅舅能赢了，就能进京，进了京就有当御厨的机会，去年不成，不一定今年也不成啊，害怕她一个过气御厨的徒弟做什么，这口气说什么都不能咽了。

  两人暗里计量不提，再说安志，根本没想到安然会来，更别提，还让那俩小子给拦在了外头，忙跟安然道：&1dquo;这俩伙计是刚来的，今儿头一天在外头迎客，冲撞了姑娘，姑娘莫怪。”

  安然笑道：&1dquo;几天不见，安管事倒越客气了，我倒是不生气，只不过今儿是我还罢了，若是客人上门，遇上这样的伙计。想来有损安记的名声。”

  安志知道些安然的xing子，忙道：&1dquo;不瞒姑娘，这俩是老孙头介绍来的，是他的外甥儿，老孙头张了嘴，我也不好回绝。”

  安然也不是不通俗事，知道管理这么大一间酒楼，关系人qíng是免不了的，尤其大厨是一个酒楼的命脉，大厨要是使点儿坏，莫说安志，恐怕安子和这个大管事也看不出来，所以，对于大厨来硬的不行，得怀柔。

  不过，这怀柔也得看是什么人，安然没见过老孙头，可跟李大勺接触过，能教出李大勺这么个徒弟，师傅也高明不到哪儿去，若心眼不好，再怀柔也无济于事，却，这些跟自己没关系，自己若贸然说什么，怕安志要多想，而且，自己来是找安子和的，没必要生事儿。

  见了安志也就不用找柱子了，便道：&1dquo;大管事可在这儿？”

  安志愣了愣：&1dquo;姑娘是来找大管事的？”

  安然点点头：&1dquo;我找他有些事儿，进了城才想起，安记四个酒楼，倒不知他在何处？除了这儿，其他三个我都不知道在哪儿呢。”

  安志隐约听见说这位调去了郊外的庄子，眼珠转了转，：&1dquo;厨艺大赛眼瞅就开了，这些日子大管事可忙坏了，便我也拿不准如今在哪儿，不如这样，安姑娘先到里头等等，我叫人去各处找找大管事，总比你自己瞎跑qiang。”

  也只能如此，不过，自己进去酒楼怕不妥当，后厨如今是老孙头的天下，就那师徒俩的xing子，自己去了，估计会如临大敌，又刚把老孙头的两个外甥给收拾了，去了能有好儿吗。

  在前头待着更不妥，这里可是馆子，极少有女人，自己往里一座，哪怕是雅间也免不了别人说三道四，略有些为难，忽想起一个地方，便道：&1dquo;我去青竹巷等着信儿好了，若找着大管事，让他去青竹巷寻我，就说我有事儿找他。”

  安志忙应了，怕他一个人去青竹巷出什么事儿，特意把柱子叫出来送她过去。

  有些日子没见柱子了，这一见，安然差点认不出来，比那时候瘦多了，脸上带着股子不舒坦，仔细看，现手上有不少伤，便问了一句：&1dquo;在酒楼可还好？”

  不想，安然这一问，柱子哇的一声哭了出来，哭的别提多惨了，安然愣了楞：&1dquo;别哭，怎么了，可是受了什么委屈？”

  柱子一边抹眼泪一边跟安然说了，因当初自己在的时候，让柱子给自己帮厨了几天，自己一走，李大勺就开始收拾柱子，厨子怎么收拾人，安然十分清楚，赶上心肠歹毒的，都能把人收拾残了。

  老孙头师徒俩心胸狭窄，定不会容下柱子，若自己不伸手帮他，怕这小子就废了，想了想开口道：&1dquo;我如今在郊外的别院，我试着跟大管事说说，把你调过去当差，却不一定能成，即便成了，哪里也比不得酒楼，没什么人，做菜的机会也不多，你想练厨艺却不如在酒楼。”

  柱子一听眼睛都亮了，也不管这是在街上，扑通跪在地上：&1dquo;柱子谢姑娘的救命之恩，这辈子柱子若报答不了姑娘的大恩，下辈子也给姑娘当牛做马。”

  安然见他一张脸本来都是锅灰，这会儿沾了眼泪，被他胡乱一抹，跟个大花猫似的异常好笑，不禁笑了一声：&1dquo;快起来吧，大街上呢。”左右看看，见旁边不远有个卖包子的，刚出笼的包子白白胖胖，便觉有些饥饿，走过去问了价钱。

  一问价倒有些意外，竟要五文钱一个，这可有些贵，怪不得没什么主顾呢，见那卖包子的是个老人家，年纪有六十多了，腰都佝偻了，却仍然要靠卖包子维持生机，不免心生怜悯，贵就贵吧，买了十个，分开两包递了一包给柱子。

  进了青竹巷，见柱子的包子都吃完了，却还眼巴巴朝自己手里看，不禁好笑，又分给他俩个，自己也拿了一个，咬了一口，不禁愣了楞，馅儿是素的，却怎做的如此鲜美&he11ip;&he11ip;

  ?

  ☆、第33章浓米汤

  ?不，不应说是鲜，应该说，是一种独特的味道，介于甜咸之间，加入其中，更衬托出了素馅的鲜味，安然把包子掰开自己仔细看了看，不禁点点头，初一看便有不下十种馅料，莫说这街面儿上摆摊卖的素包子，便是那些大酒楼里的素馅儿也远远不及。