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红薯已经逐渐在大齐推广开来了,尤其是京城的百姓有地理位置之便,每回6安珩捣鼓出了什么新东西,最先受益的便是京城的农户们。
再说了,自打6安珩这个老天爷的亲儿子进京后,京城愣是过了好几年风调雨顺的好日子。红薯本就是易生长的粮食,在老天爷的关照下,产量那是蹭蹭得涨,乐得农户们成天都合不拢嘴。
因着去年京城百姓的红薯收成大好,今年朝廷囤积了不少红薯种子,勉勉强强下了大齐各个府郡,让底下的绝大部分农户们也种上了红薯。
这会儿便迎来了全国的大丰收。
各地报喜谢恩拍马屁的奏折雪花般地往京城飘来,没过多久,元德帝的案几上便摆满了各色文采不一的感恩戴德的奏折。
能混成有资格给元德帝递奏折的官员,那怎么说也得是一方大佬。不用说,都是经过残酷的科举厮杀出来的,那马屁拍的,绝对是一个比一个更有水平,言辞恳切引经据典,分分钟就将元德帝夸成了一代圣君,堪比尧舜。
重点是,人家水平高深论据充足,完全看不出一丝谄媚。相比起6安珩耿直的尬夸,简直能甩他一万条街。
完全不在同一水平线上。
好在元德帝早就经验丰富,完全忽略掉了折子中的糖衣炮弹,迅提炼出了有效信息,得知今年全国各地都大丰收了,元德帝顿时笑出了鱼尾纹,一个人在御书房中拍案大笑,接连叫了好几声好。
姬玄就更不用说了,户部掌管天下钱粮,如今粮食大丰收,姬玄乐得差点直接在朝堂上便手舞足蹈,惹来众多同僚羡慕嫉妒恨的小眼神。
不过姬玄也挺愁,红薯的产量虽然多,但是不太耐放。即便是去年听了6安珩的建议,将红薯全部保存在干燥透风的地窖中,也有不少红薯坏掉了,差点没把姬玄给心疼死。
为此,姬玄还特地找到了6安珩,问他是否还有别的将红薯保存好的办法。
6安珩仔细地回想了一下自己小时候的小零食,终于从记忆中扒拉出了红薯干这个小零嘴。
这玩意儿保存时间特别长,晒干或者烘干后,放上好几个月都不带坏的,绝对符合姬玄的要求。
红薯干做起来也简单,只要将红薯切成条,放在太阳底下晒干就成。晒干后的红薯干一点水分都没有,拿在手中硬邦邦的,吃起来也费劲儿,小孩子拿上一根,能慢悠悠地吃上小半天,特别耐吃,还能练练牙口。
不过因为越啃越能感觉到甜味儿,红薯干倒是非常受孩子们的喜爱。
所以有时候临近过年,外婆家家里也会点红薯干做茶水点心招待客人,这时虽然已经没大太阳能够将红薯晒干,但是人的智慧是无限的,转念便能想出新办法将红薯洗净去皮切成条后,放在炉灶旁边烘干就行。
当然,如果想省事儿,切成不大不小的红薯块也行,里头还能留下一部分软嫩的红薯,吃着更香甜。
不过6安珩更怀念的,是另一种炸出来的红薯条的味道。
炸红薯条因为太过费油,6安珩的外婆并不常做,只在过年时才会炸一些招待客人用,顺便再炸一些红薯丸子。
是以当初还是三头身的6安珩每回特别期待过年,眼看着到了腊月,便开始催着外婆炸薯条,还自告奋勇地给外婆打下手洗红薯搓丸子。眼巴巴地等着薯条和丸子吃。
那样的记忆太美好,以至于过了这么多年,6安珩还念念不忘。即便是后来上学时回到了父母身边,能在家附近的某些快餐店吃上松软可口的薯条,6安珩还是觉得,外婆炸的红薯条是自己吃过的最美味的薯条了。
更何况,6安珩外婆炸的红薯条和快餐店的薯条在外观上就有很大的区别,以至于6安珩想忘都忘不了。
不同于快餐店一根根炸得金黄的薯条,6安珩外婆炸的红薯条,是随便抓一把长短不一薯条放在一块儿,一同裹上面粉,然后放进油锅中炸成金黄色,再捞出来。所以捞出来的,是一大串黏在一起的薯条堆。
外婆一向说方言,从来不管它叫薯条,而是叫“胖丝”,可以说是非常形象了。
做胖丝的同时,外婆还会蒸上一大锅红薯,而后将它们去皮碾成泥,再放上切成碎末的小葱揉匀,再将它们搓成丸子放进油锅炸,就能捞出来喷香软糯的红薯丸子了。
这两样东西也很耐放,刚出锅时还是松松软软的,放久了就会变硬,吃起来别有一番风味,老少咸宜,实在是家家必备的小零嘴点心。
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