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毕竟她从小这么吃到大的嘛。
舒宜默默地加快手上调蘸料的度,夹了半块豆腐乳,放在芝麻酱里用筷子戳碎,然后加一小撮香菜、放半小勺蒜蓉,调出童年时最经典的蘸料滋味。
自从她工作起,不,是自从她上大学起,她几乎就再也没有调过这样的火锅蘸料了,都是牛肉酱、xo酱、耗油、辣椒油、海鲜酱油或者调川式火锅的油碟,或者直接蘸川式火锅的干碟很少会在琳琅满目的各种蘸料前,只选择简简单单的芝麻酱和豆腐乳了。
舒宜刚把蘸料调好,就看见大姨拿着汤勺在沸腾的火锅里盛汤,挨个往大家的蘸料碗里加,“赶紧的,现在汤里有了羊肉味,正是味道最好的时候。回头菜下的多了,汤的味道就杂了。”
果然,大姨加到舒宜蘸料碗里的汤,带着一股羊肉的鲜香,舒宜连忙用筷子将碗里的清汤和芝麻酱、腐乳、蒜末和香菜搅拌均匀,搅拌的不稀不稠浓度正好。
大姨给大家分完汤之后,依旧站着,用漏勺给大家分羊肉。舒宜碗里被大姨倒进了满满的两勺羊肉,舒宜连忙埋头苦吃,嫩嫩的羔羊肉蘸上咸香的带着腐乳味的芝麻酱,简直是人间美味
舒宜刚吃了一小半,大姨又捞了一满勺放进她的碗里,舒宜连忙说,“够了够了你们吃”
大姨说道,“我们都吃着呢再说羊肉还有两大盘呢,肯定够吃,谁的也少不了”
于是这顿饭一开始,别的食材还没来得及下锅,舒宜自己就吃了三四两羊肉就算没有四两,肯定也有三两
长大后在外面吃的叫火锅小时候在家吃的才叫涮羊肉
如果长大后也在火锅店一口气点上三四斤羊肉,敞开肚皮吃,她的钱包承受不住qaq
而且不知道是不是心理作用,舒宜总感觉今天的羊肉特别好吃,比她十几二十年后吃的羊肉都好吃,羊肉很嫩,即使在锅里煮的久一点,也丝毫不会变硬,依旧嫩到入口即化。而且羊肉没有一点腥膻味,满嘴鲜香,舒宜甚至觉得有那么一点点甜
舒宜慢慢地咀嚼,好像真的有点甜有吗有吧
舒宜正细细品味的时候,听到舒宜妈妈说话了,“大姐,你这羊肉片是在哪家买的比我买的羊肉都好吃啊”
舒宜大姨回答道,“回民街上的第一家,就回民饭店对面那家。”
舒宜妈妈惊呼一声,“那家羊肉卖的贵的不行我上次路过的时候,看到店门口挂着横幅,二十五块钱一斤”
舒宜大姨一脸淡定的回答,“要不你怎么觉得好吃呢,一分价钱一分货。人家卖二十五,自然有卖二十五的理由,难道顾客都是傻子放着十几块一斤的羊肉不买,非得跑去买二十五的”
大姨扭头对舒宜说道,“你妈舍不得给你买,大姨给你买,你要是想吃涮羊肉了,就来大姨家吃”
如果是上辈子,舒宜听到大姨说这样的话,心中肯定又要默默不开心了,明明舒宜妈妈只是感慨了一下大姨买的羊肉贵,也没有说不肯给她买啊
但是这辈子,舒宜一边吃着羊肉一边毫不犹豫地回答大姨,“好呀”
舒宜妈妈听到舒宜的话,扭头瞪了舒宜一眼,“给你买你妈什么时候亏过你的嘴了”
舒宜、妈妈、大姨、大姨夫四个人,一顿吃了三大盘羊肉、一大盘牛肉、半盘羊杂、半盘牛板筋,还有各种蔬菜和豆制品。
大姨炸的素丸子,干出锅的时候又酥又脆,舒宜直接用手捏着一口气吃了好几个。素丸子不仅直接吃着好吃,在火锅里涮过也好吃,变得绵绵的软软的热气腾腾的,往芝麻酱蘸料里一蘸,吸饱了汤汁和芝麻酱的素丸子,别提多香了。
冻豆腐也一样,甚至更胜一筹。
一顿涮羊肉吃完,舒宜看着被扫荡一空的桌子,简直惊呆了。
大姨还在问,“我买了杂面条,要不要下点面你们谁要吃”
“我还买了烧饼,你们吃烧饼吗”
舒宜和妈妈连连摆手,“吃不下了,都撑死了。”
吃饭前她和妈妈一起往桌上端了那么多盘,当时舒宜心想肯定是吃不完的,能吃完一半就不错了。现在舒宜看着被吃的七七八八、没有剩下多少的食材,一脸的不可置信,“怎么吃了这么多啊”
怪不得她都快要撑死了
舒宜撑得瘫椅子上,完全不想站起来。
大姨听到舒宜说吃的多,连忙说道,“不多,你吃的一点也不多。都是你大姨夫吃的我们四个人里面,数你吃的最少”
大姨瞥了一眼大姨夫的肚子,“少吃点吧你,你现在肚子是越来越大了。”
大姨夫一脸委屈,“我现在吃的比以前少多了开出租一坐一整天,太容易长肚子了。”
舒宜觉得不对劲,一顿涮羊肉吃下来,大半的时间都是大姨拿着漏勺,看到羊肉煮好了,就把羊肉捞起来,分到大家碗里。
舒宜可以确定,大姨的漏勺明明往她碗里添羊肉的次数最多朝着大姨夫碗里去的次数最少
她吃羊肉吃的绝对比大姨夫多四口人里,她应该是吃羊肉吃的最多的一个
大姨夫可能吃的总量不少,但吃进肚里的应该都是蔬菜
吃完饭之后,舒宜想进厨房帮着收拾,被大姨从厨房轰出去了,“去去去,这儿没你们小孩子的事儿”
舒宜的大姨轰完舒宜之后,扭头看向舒宜妈妈,“刚才吃饭前舒宜就说要帮我打下手,现在吃完饭又要帮忙收拾你在家是不是让孩子进厨房帮忙”
舒宜妈妈毫不犹豫地摇头否认,“没有没有从来没有”
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