叶辰小说

手机浏览器扫描二维码访问

056卖糖（第2页）

不过，这种事情嘛，可不能说出来。

林糯糯笑得矜持，只能被迫接下林言给她扣的高帽子。

聪明的不是她，她只是站在巨人肩膀上看世界罢了。

冰糖做出来有个小二十斤了，虽然如今天气热了起来，也并不潮湿，但因为冰糖很怕阴湿，所以保存起来要格外小心。

林糯糯先在一个大瓮的底部铺上一层厚厚的大麦糠皮，其上放一个竹篓，竹篓的底上又先垫上一层笋皮，然后放进冰糖，最后用竹席盖好瓮。

她给自家留了一点冰糖，可以拿来炒糖色，做一些糖醋里脊、蜜汁鸡翅之类的菜。

剩下的糖，她准备拿到集市上去卖掉。

林糯糯自然知道，大家都不会私自售卖这糖，就如同不能私售盐一样。

但她有自己的考究，这可是大赚一笔的好时机，也是赚取一笔巨额启动资金的机会。

她可不能错过。

林糯糯背着糖背篓，来到了镇子上，找到了之前糖铺的老板。

平常的糖二百文一两，林糯糯的冰糖，则开出了五百文一两的天价。

十两为一斤，她这里有二十斤，光这些冰糖，就能卖出一百两的天价。

但这仅仅是普通老百姓眼中的天价，比起那些达官贵人，动辄几十两银子一身绫罗绸缎的，她这算不得什么。

况且，她想卖得可不止是这个冰糖，而是打算出售这制作冰糖的工艺方法。

店铺老板并不觉得林糯糯在漫天要价，这名为冰糖的糖，不论从口感还是外观上，都远胜饴糖！

但他这铺子，是官家的铺子，她可不敢擅作主张。

她问林糯糯这糖是如何做出来的，女孩只是一味笑。

“阿姐，你放心卖糖，其实重要的不是卖糖，而是把有这冰糖的事告诉上面的人，到时候有什么只管来找我就是，妹妹达了也不会吝啬，放心。”

林糯糯拍着胸脯朝她保证。

这冰糖一年只能做一次，她费心费力把冰糖做出来，可不只是为了那区区一百两。

等糖铺老板把冰糖的存在上报上去，到时候她就达咯！

柳眉妇人听了，眼睛一亮。

对啊！

这糖干嘛要拿来出售呢，这小丫头有这种本事，哪里还用得着做糖，只用教朝廷的人做，就能不费吹灰之力获得一大笔好处费了！

她又听说林糯糯不会吝啬给她酬劳，这个帮忙传话的忙，帮起来她自然是乐意至极。

办完大事，林糯糯又买了好些肉回去，准备好好犒劳自己和家里人一顿。

她买了几斤上好的猪里脊回去，打算让李婉娘做个糖醋里脊。

因着糖如今较为珍贵，加之西南地区并不富庶，人们多嗜辣，不像那些沿海的江浙一带，富商与大户人家较多，那糖也可以经常吃，做的菜也是偏甜口的。

古槐村基本全是辣菜。

林糯糯说要做糖醋里脊，让李婉娘傻眼了。

从小到大就没吃过几次糖，因为有那钱还不如多买点肉尝尝。

如今冷不丁要让她做甜口的菜，这可让她犯了难。

林糯糯只好自己上手。

她从空间里翻出一本菜谱来，照着上面的步骤挨个操作。

先要把猪里脊肉用刀背拍松，切成条状，加入适量的料酒、盐、少许白胡椒粉和一个鸡蛋，抓匀之后，腌制一会。

腌制好的里脊肉需要裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。

林糯糯看通常这一步是挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好。

挂糊太稀，炸过后肉易老。

零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。

林糯糯没做过糖醋里脊，自然选择最简便的方法。

每次她做菜，都会把李婉娘几人赶出去，因此她大剌剌趴在灶台上翻书，也不怕被人现。

哪怕谁突然进来，她也能立马把书收进空间里。