叶辰小说

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  牛油火锅底料少不了辣椒，因为气候和地质，从大楚带来的辣椒籽种在乌迩，结出的辣椒比大楚的辣椒更辣更香。

  雪白的牛油在锅底化开，往锅里倒进葱段蒜瓣姜片，一会儿的功夫香味就飘出来了，接着容姝往里放了辣椒和花椒。

  经过高温的油，辣椒和花椒的香味更容易出来，在辣椒和调料被油炸焦之前倒入大量的山泉水，容姝还往锅里丢了好多根劈好焯过水的牛骨。

  接着，又放进来盐和香料包，香料包里装着八角大料等香料，用纱布包着，缝的严严实实的。

  大火烧锅，闻着香味，都恨不得再涮一顿火锅吃。

  可是不行，容姝更想要钱，要种子，兵器，粮食。

  等锅里的水汽慢慢被熬干，再取走牛骨和香料包，火锅底料才算熬好。

  现在天还冷，火锅底料很快就能冻上了，不过就算是夏日，牛油这东西也是凝成块儿的。

  凝住的牛油里面裹着辣椒段，花椒粒这些调味品，为了防止人偷师，容姝特意把其他的香料拿走，只剩下葱姜蒜，辣椒花椒这些常见的。

  一大锅的牛油辣锅汤倒进长方的铁盒子里，等冷凝住了切成食指长，半指厚的小块，一锅一块，著起来也方便。

  煮这些火锅底料就用了五天功夫，毕竟是一个月的用量，多多益善。

  达娃来取的时候才意识到他们的王妃为乌迩做了什么。

  这些本来就是从大楚带来的东西，却要为乌迩赚钱，何其有幸，乌迩有这样一个王妃。

  容姝道：“这些我已经交给了玛吉婆婆他们，每月都能做，你盯紧永州的老板，我想过了，除了火锅底料，还有别的能卖。”

  达娃有些不解，因为气候和地质，乌迩卖给大楚的东西，都是皮毛，铁骑，马匹这些。

  自给自足都困难，还能卖什么。

  容姝慢慢道：“肉，牛肉羊肉。”

  大楚不缺肉，虽然律法禁食耕牛，但是若是牛老死或出事，还是能吃到牛肉的。

  而羊肉也不缺，山羊绵羊肉，还是多的很。

  大楚怎么会缺肉。

  “不一样的。”容姝虽然没吃过大楚的牛羊肉，但是前世吃过不少地方的火锅，牛羊肉还是吃过不少的。

  论味道也是一绝，但绝对比不上乌迩的牛羊肉鲜嫩好吃。

  耶律加央精心选的牧场，乌迩人细心照顾，所以才把牛羊养的膘肥体壮，肉质鲜嫩，肥瘦相间。

  “你带几卷冻肉过去，问问老板要不要，要是要的话，咱们就供肉给他们。”容姝搓了搓手，“顺便再打听打听，街上都有什么吃食，打听清楚一些。”

  想赚钱，单靠火锅可不够。

  达娃重重地点了一下头，在乌迩，耶律加央管着大事，但没有王妃细心法子多，这种事他听王妃吩咐，一定办好。

  “王妃放心，属下一定把您的吩咐办妥。”

  容姝点了下头，“那把王请来吃晚饭，我还顺便准备了一些路上的吃食，你们带着。”

  去大楚一遭，火锅底料本来就是留着他们路上吃的。竟然还要准备路上的吃食。

  达娃点了点头，“属下这就去请王。”

  容姝这几日忙着准备火锅底料，早中晚吃的都是涮锅，今天总算能换花样吃了。

  第三十三章来草原的第三十三天那是……

  不过就算换花样，也离不开牛羊肉。毕竟在乌迩，牛羊肉是力气的来源，更是人们生活的根本。

  下午的时候尼玛送来了五斤牛肉，两斤多羊肉，现在天冷，不必日日杀羊宰牛，吃不完的肉就冬在外面，能吃好几天。

  尼玛送来的肉还冒着热气，鲜的肉最好吃，容姝想做顿灌汤包。

  灌汤包讲究一包三吃，吃面，吃肉，吃汤，而汤更是灌汤包的重中之重，蒸好的灌汤□□薄而透，咬开一个小口喝汤，喝完汤再吃包子，那叫一个鲜美。

  做灌汤包，用的是白面。

  容姝从大楚带来的二十多袋白面早就吃完了，现在吃的是达娃买回来的。

  由于路途遥远，拢共就带回来了五袋白面，五袋大米，所以还是能省则省。

  不过现在容姝不这么想了，大米白面要用钱买，倘若真能把生意做下去，还愁没钱吗。

  乌迩有最好的牛肉羊肉，她又会做这么多吃的。

  夜幕深沉，容姝在案板前揉了一个好大的面团。

  做灌汤包不必面，但需要把揉好的面团醒一阵。

  醒面的空闲儿正好调个馅儿，牛腱子肉剁碎，加上葱姜蒜末，还得滴上几滴香油。

  因为牛肉极鲜，简单调味就行，灌汤包蒸出来和普通的包子不一样，刚出锅的时候摇摇晃晃，好像稍不注意汤汁就会从里面漏出来。

  这样的灌汤馅儿需要高汤。

  高汤容姝可不缺，毕竟熬火锅底料煮丸子汤都要用到高汤，高汤倒进牛肉馅儿里，在外面冻上一刻钟，然后把面团揪成小剂子，擀成薄薄的包子皮，这才到了包包子这步。

  容姝让金庭玉阶把羊肉串串烤了，冬日吃羊肉能驱寒补气血，每天多少都得吃点。

  烤肉的功夫，耶律加央就掀开帘子进来了。

  初春事多，耶律加央早出晚归，人瘦了一圈，他刚从山林回来，如今土还冻着，耕地要等些时日，铁矿盐矿那边已经慢慢运作了。