叶辰小说

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第77章 还有转机（第2页）

柳林，熟练的用滤网将猪油过滤出来，去除其中的杂质。

可以看到，滤网中就是大名鼎鼎的猪油渣。

猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼，其含有脂肪细胞组织，与大量无法分离的饱和脂肪酸。

因为口感独特，味道鲜美，是很多小孩子喜欢吃的零食。

而用猪大肠的油炸出来的猪油渣，可是前所未闻，这东西能吃吗？

看了柳林的操作，李吉安大厨说“熬猪油的方法，古代就有，他这个做法，又不像是熬猪油。而且，猪大肠的油，熬出来比五花肉的油少很多，而且少了坚硬的猪皮。”

“但是，我觉得他这个操作真的可以，至少从环保角度来看，他没有浪费一点食材。用废弃的猪大肠残渣，还能合理利用，在我这里是加分项。”林乔云厨师，也给出了自己的观点。

“你们两个还别说，我还真有点期待，猪大肠的猪油渣是什么味道。这个叫柳林的年轻人，有点意思。”朱建彬大厨，也在旁边附和着。

朱建彬补充道“这坨绿油油的东西，下锅之前是绿白色的，炸出来的油却是金黄色的。而且那么高温下，有什么不干净的东西，早就被处理干净了。”

朱建彬大厨的这番话，好像是在帮柳林洗白一样。不过，就算用一般的物理常识，都能想得到。在高温高压下，是可以杀灭细菌的。

这样以来，如果一会用这个油去炸猪大肠的话，是可以杀菌的。因此，柳林这道菜，理论上是可以过过关的，只是卖相和制作过程，实在是太恶心了。

资历最深的李见天言了“你们三人说得轻松，但是你们没看到这个油是金黄色的吗？也许是猪大肠的粪便没有清理干净呢？一会试吃的时候，你们可别后悔，哈哈。”

李见天开始哈哈大笑，当他说完的时候，其余三人，脸色一沉。

对了，差点忘记，如果真的如李见天所说，那么这锅油，有点像是在炸猪大便。

如果真的是这样，谁敢塞进去口里啊？！

但是，现在，哪里还有时间在这里瞎扯啊？！

马上，要进入倒计时五分钟了！

在五分钟内！柳林，要完成这道九转大肠！

真的是狮子开大口犯下的逆天大错！

柳林，干嘛要自暴自弃，自己主动提出半小时完成？

就算是和沈易杰时间一样，柳林现在至少还多出35分钟！而且，提前那么快准备好，一会等到沈易杰做好的时候，柳林这边的菜都凉了！

真是傻啊，这场厨神争霸，柳林输定了！

可是，众人又怎么知道。

柳林的黑暗大厨系统里面，有一个附加的被动可以自主压缩黑暗料理的时长！

也就是说，不管是半小时，还是半分钟，只要柳林想，都可以准时完成自己的料理！

这场比赛，柳林还有转机！

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