叶辰小说

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050卤肥肠与腰肝合炒（第1页）

猪主人从邻村来的，不知道林家情况，看林糯糯可怜，还给她切了一小块肉，苦口婆心的让她别吃这种脏东西了。

林糯糯无奈的抖了抖眉毛。

不要用看傻子的眼神看着她，她家不穷，顿顿有肉，真的！

可不论她如何解释，都被那大娘觉得，她这是好面子，自尊心作祟，强撑着哩。

她硬要把那一小块肉塞给林糯糯。

林糯糯推辞不了，只能接下了。

于是她没花一文钱，就带回了一整只猪的大肠、猪腰和猪肝。

大家基本都不吃猪的内脏，偶尔有尝试的人，都觉得腥臭得很，根本没法下口。

而那些富贵人家，都觉得这些东西脏，也向来不屑。

穷人家觉得这东西不能吃，是他们舍不得放调料，这些东西必须重油重辣，好好腌制才能去腥。

普通人家可舍不得为了做这种东西，而放那么多调料，因此也从来做不好，只觉得很腥，难吃。

富贵人家倒是有那个条件，但他们只吃猪身上的精细部分，压根看不上这脏兮兮臭烘烘的猪下水。

所以一来二去，这东西完全就没人吃了。

倒是便宜了林糯糯。

她带着东西回去的时候，林言眉头紧皱，一副想靠近她，又不敢靠近的样子。

李婉娘和林大山也被那味道，熏得退避三尺。

“呀，糯糯你怎么把猪下水拿回来了，快扔出去！”

林糯糯一路上备受腥臭折磨，赶紧把东西丢到院子外头，深呼吸了一顿，才觉得好受了许多。

见他们都不理解，林糯糯气哼哼的说：“这可是好东西，到时候你们就知道了。”

见几人露出怀疑的神色，她赶紧又补充了一句：“有次我去镇上，无意间看到一户人家正在处理制作这猪下水，做出来看起来美味极了，等着，今天我就给你们露一手！”

林大山和李婉娘都不信，只一个劲劝她快把这些东西丢掉。

林糯糯来了脾气，今天她一定要他们领略，什么叫腰肝合炒，什么叫软糯美味的卤肥肠！

说干就干。

先第一步，清洗大肠。

林糯糯全副武装，不但给自己制作了一个布口罩，还做了双手套。

她将大盆端到了后院泉水处，搬了个小马扎过来，进行清洗大计。

至于为什么不在院内弄……因为大家都嫌弃腥臭，怕弄脏了院子。

如今小院虽然不大，但被李婉娘打理得井井有条，还种上了花花草草。

属于是梦中情院了。

李婉娘生怕林糯糯玩这肥肠，那滂腥臭的水会沾染到她的花草上。

虽然她宠着林糯糯，但这种时候，还是非常在意的。

林糯糯耸了耸肩，用一种你们都不懂我的眼神看了几人一眼，就坐在小马扎上开始清洗大肠了。

这大肠最重要一步，就是清理干净。

先需要用剪刀剪去肥油，把肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来。